2007年10月13日 (土)

10月の夕食…その①

今年9月で離婚が成立したけど、2年前から家庭内離婚で、1年前から別居、でもって、そのときから父子家庭なので、わが家の食事はすべてオイラが作っていました。

でも、それが出来たのも、自分で料理を作るのがもともと大好きだったから♪

友達とか来ると、ゼッタイ作りすぎちゃうんだよね。もう、いらねぇ~よ、ってくらい(笑)

というわけで、10月に入ってからのわが家のメニュー紹介!

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◆10/1(月):肉じゃが、ポテトサラダ…肉じゃがの肉を牛肉にするのか、豚肉にするのか意見はあると思うけど、このときは豚肉にしました。ポテトサラダは、電子レンジを使うと簡単に作れます。ホクホクにしたジャガイモに、タマネギ、ニンジン、キュウリ、ソーセージを入れました。マヨネーズで味付けするけど、レモン汁もちょいと加えます。

◆10/2(火):生秋鮭のムニエル、クラムチャウダー…ムニエルにはニンニクを使ってスタミナ勝負で!

◆10/3(水):豚バラ肉の醤油炒め、小松菜の味噌汁、モツ煮込み…きわめて単純で簡単な料理なんだけど、子供たちには大好評の一品が豚バラに醤油炒め。豚バラを適当に切って、強火で炒めるだけ。味付けは黒コショウと醤油をザッとかけて手早く混ぜて完成。この日のモツ煮込みは自分のツマミ用じゃ♪

◆10/4(木):スパゲッティミートソース、ジャーマンポテト…ミートソースは市販のレトルトパックに入っているものだけど、ニンニク、タマネギのみじん切りをたっぷり加えて別物に変えてしまいます。

◆10/5(金):うなぎ丼、キャベツの即席漬け、お吸い物…キャベツの即席漬けは娘たちには大好評。キャベツ、千切りのニンジン、輪切りのキュウリに塩、ニンニクみじん切り(ほんの少し!)、かつおダシで味付けして、あとは手で思いっきりもんで、もんで、もんで!!!それで出来上がり♪この日は娘たちにうなぎ丼作ったら、自分の分の鰻がほんの片隅の切れ端2センチになってしまいました・・・・でも、娘たちメインで、娘たちがたっぷり食べてくれたらうれしいので、ま、自分の分が無い!ってのは、毎度のことっス!(笑)

◆10/6(土):チャーハン、ニラ卵、おでん缶…チャーハンはたっぷりのラード、ネギ、卵で!ニラ卵にはオイスターソースをいれてコクを出します。で、おでん缶は、こないだ秋葉原に行ったときに買った、秋葉原名物の『おでん缶』。ま、それなりの味だけどね。

◆10/7(日):豚しゃぶしゃぶ…豚バラ肉がメインであとは、白菜、しいたけ、水菜、豆腐、しらたき…だったかなぁ??あ、そうだ、生牡蠣も入れました。素材の旨みが出たあとのスープがこれまた旨いんですよね!それを白いご飯にかけて、かっこむのは最高!

というわけで、こんな感じで毎日、大変なんだけど、おいしい!って言ってくれる娘たちの言葉を聞きたいばっかりに、なんとかやってるとこです。

逆に自分ひとりだけの夕食だったりすると、カップめん1個だけ、なんちゅうことも多いんですけどね(笑)

次の週のメニューは、またのちほど!

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2007年10月 7日 (日)

とある日のこととか(070917ソムタム作ったどぉぉお~~)

567558345_140 タイ料理で青パパイヤを使ったサラダ「ソムタム」をとうとう作ってみました指でOK

青パパイヤの半分が残っていて、ブリッキーヌ(とんでもなく辛い唐辛子)もなんとか手に入ったので、挑戦してみました。

材料は、千切りにした青パパイヤ、干しえび、ピーナッツ、レモン汁、にんにく、プチトマト、ナンプラー、砂糖ともちろんブリッキーヌなどなど。作り方は、であるこちゃんさんがコメントしてくれたサイトを参考にしました。サンキュ!!

ブリッキーヌを3本みじん切りにして入れてしまったexclamation ×2

そしたら、もう・・・

辛いのなんのってexclamation ×2

タバスコの何倍の辛さでつかぁexclamation ×2

ってくらい、辛いexclamation ×2

でも、いろんな材料の旨み、辛さにとりつかれて、作った分を一気に半分食べて、あとは翌日のお楽しみ。

ほんとは全部食べたかったけど、明日のトイレでオシリさんが
ちょっとかわいそうかな、っていちおう心配したので(爆)

でも、やっぱり青パパイヤだから、いいんだろうなって思った。あのコリッというかパリッというか、歯ごたえのある食感は、他の野菜、たとえば大根とかならムリだと思う。

たまたまスーパーでみかけた「青パパイヤ」で、新鮮な体験が出来たってわけです。

「食べたことないものは食べてみたい」精神なので、これからもチャレンジしまっせぇ~手(チョキ)

しかし、あのドリアンはゲップまでくさかった…(笑)

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2007年10月 3日 (水)

とある日のこととか(070905青パパイヤ)

552194930_64 どうやって食うのよ、これexclamation & questionあせあせ(飛び散る汗)

いちおう売ってるとこに調理法が書いてあったけど、


その通りに作っても、ちっとも、なんとも、かんとも、

うまくもなんともない
exclamation ×2


552194930_247 両端を切り落として・・・・・

二つに割って・・・・・

種を取り出して・・・・・

すりおろして・・・・・

鰹節と醤油をかけて・・・・・

ほとんど、なんの味もしない、風味がない。

たしかに「青パパイヤ」らしいが、

「ちょっと変な大根」といわれても、

「はぁ、そうっすかぁexclamation & question」と

納得してしまいそうな物体。

「青パパイヤ」の持ち味を生かした調理法ってあるんでしょうかぁぁぁ・・・??????????????

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2007年7月 5日 (木)

娘は今からチャットレディ!

以下の記事は、昨年公開していましたが、事情により一時保留となっていたものの再掲載記事です。

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今日も次女は、妻の実家には行かずに、自宅に残ってくれた。明日の土曜日はまた、友達と遊ぶ予定があるらしい。娘のために夕食のしたくをしてあげないといけない。

仕事を早めに切り上げて、といっても、帰ったのは8時少し前。帰ってから、娘に、今日は何を食べたい?と聞くと、なんでもいい、え?それじゃ、わかんないよ、じゃ、いっしょに買物に行って決めよう!と小学4年の娘に問いかけると・・・・

だめ!8時からチャットの待ち合わせがあるから!

なぬぅ~~~~~!!!

チャットだって????

待ち合わせぇ~~~~~

よほど、俺も耳がおかしくなったのか?とさえ、思った。あるいは、逆に、しまったぁ、BB chat TV をのぞかれちまったかぁ、と不安にも駆られて・・・しかし、平静を装いながら、、、

ん?チャットなんて、やってるの?なんのチャット?チャットなんて言葉よく知ってるね!

友達のウチで教えてもらったの!おもしろいよ!日本中のお友達と話せるし(笑)。

(オロオロ・・・)へえぇ、そうなんだぁ・・・、でも、まだお前はキーを打てないじゃないか、あんまり。それでも、できるの?(エ~、マジカヨ!チャットしてんの??)

ぜんぜん、大丈夫。 だって、絵を描けばいいんだもん!

なに?絵なの?絵を描くの?チャットで?(モシカシタラ、違うチャット??)

そうだよ、絵を描いたり、文字を書いて話したりできるよ

どんな、名前のサイト?

たまごっちお絵描きチャット、だよ

あ~ぁ、たまごっち、ねぇ、あ、そうか、そうなんだぁ・・・(ホッ、安心・・・)

2006y04m29d_173929062 そうだったんです。子供向けのサイトで、お絵かきでチャットが出来るものがあったようです。今、次女は、それに夢中。北海道の人と友達になったよ!宮崎から絵を送ってくれるよ!とか。今日の待ち合わせは、同じクラスの大親友との待ち合わせだったようです。

んじゃ、ちょっと買物に行って来るから。ほんと、何が食べたいんだよ?肉?魚?どっち?

肉・・・かな、、、やっぱ、魚!

よし、ちょっくら、待っとれ。

ってことで、夕食は、生鮭のムニエルときのこのバター炒め。鮭はニンニク、パセリ、黒コショウ、粉末バジル、粗塩で味付け。きのこは、まいたけとエリンギ。

Oekaki 夕食を食べ終えると、パソコンの前に直行。また、お絵かきチャットにのめりこんでます。しかし、ほんとはね、パパもチャットしてるんだけどね、なんて、絶対に言えないし^^;あぁ、微妙!!おとうさんはパソコン使えんじょ~!MSN切っておかないと!

でも、お絵かきじゃないチャットの世界に入るのは、もう時間の問題、って感じ。きっと、将来は、立派なチャットレディさん、パフォーマーさんに成長してくれることでしょう! って、これって喜んでいいの?かな?

しかし、名前を偽って、お父さんがINしてきたりしたら・・・こわいよね、そんなの。キミワリィ~~、、、あ、でも、そんなのって、実際はあったりするんじゃ?なんか、ありそう。

もし、自分の娘がチャットしてたりすると、やっぱり心配になって、こっそり、のぞきそうだし。でも、それは、やっちゃいけないよね、いけませんよね!

はて、さて、将来の展開は???

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2007年5月26日 (土)

気まチャ的競馬・金鯱賞&きのうのこととか…Windows Live Messenger

昨夜は以前から親しかった、とあるチャトレさんとWindows Live Messengerでロングチャット。

3時間だったか、4時間だったか?朝方になってしまったけど楽しかったぁ~♪

お金がかからないチャットなので、お互いの近況を心おきなくたっぷりと話すことができた。

チャトレさん、パフォさんのみなさぁ~ん、もし話が長~~くなりそうな相談事とかあれば、メッセでお話できますよ!声かけてくださいニャ♪

フミパパは、いろんな悩みとか、いつでもお話を聞いてあげることができるのら!

※メッセアドレスはMHF02571@nifty.com

Cimg3619 で、さて、昨夜は娘たちもいなくて、1人の夕食。

でもって、またまた作っちゃいましたよ、

からし焼き!

テキトー料理だけど、けっこう本場もんに近くてうまかったっす。もはやクセになってるレパートリーのひとつです。

P1030510 その前の木曜日の夕食は、娘たちもいたので、一ヶ月ぶりくらいでスパゲッティにした。

市販のボンゴレのソースを使って、角切りベーコン、生アサリ、さらにニンニクたっぷり、かつおダシ少々で改めて作ったソースをスパにかけて、みず菜、小ネギを散らした和風スパ。

あ、そうそう忘れてた!今日の競馬は中京競馬場の第43回 金鯱賞(GⅡ)

けっこう、おとなしめに決まりそうな雰囲気です。

予想は、【続きを読む】からどうぞ!

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2007年5月22日 (火)

5月20日の日曜日にはネ・・・

そっかぁ・・・日曜日は浅草の三社祭だったんだよなぁ・・・

行きたかったけど、ちょっとチャンスを逃したという感じ。

でも、日曜日の午前中は、いつも奥さんの実家に行ってしまう次女が家にいてくれた。

「そうだ、髪の毛、刈ってくれよ」と娘に頼む。自分の髪の毛のカットは、いつも次女が担当してくれる。

後頭部の髪の毛をそろえてもらうだけなんだけど、手先が器用なので、全部まかせても安心できる。

しばらくすると、次女の友達がまた遊びに来た。

それがまた楽しいんだなぁ・・・

なんだか、いつも自分のまわりは女性ばかりという環境がこれまで続いてきた。ってなこと言うと、たくさんの女をはべらせてるようなイメージだけど、そうじゃなくて、そうじゃなくて!!(笑)

たとえば、今の会社の事務所は女性ばかり9名。

現場に出ると男もいるが9割は女性。家に帰ると男っ気はまったくなし。

小中学生ながら、7人の女の子たちが大騒ぎ!という光景は、わが家では当たり前。

でも、そんな日常が自分には、すごくシックリ来てるというか、そうでないと、もっとずっとさみしいんだろうなぁ、って思ってしまう。

午前中は、競馬の予想をして、でも当らなくて、ベランダの炎天下でまたビールを飲んで。

夕方近くになって長女も帰ってきたので、聞いてみた。

「どっか、遊びに行くか?」

「うん♪ じゃあ、荒川の土手に行きたい!」

「よっしゃ、みんなで行こうか!」

ということになって、次女の友達も連れて、自転車で10分弱の荒川河川敷へ。

Cimg3863

広々としてて、心まですっきりしそう。

Cimg3891

川口駅付近一帯も見渡せる場所がここ。

Cimg3866

子供たちは、自転車で坂道を走り降りたり。

Cimg3873

土手を登ったり降りたり、自分たちで勝手に遊びを考えたり。

Cimg3895

普通の草むらに見えるところに・・・・

Cimg3885

実は、子供たちが隠れていて、かくれんぼを楽しんだり♪

ゲームより、なにより、ほんとはこんな遊びが一番楽しいのが子供たち。

自分もまさしくそうだったから。

これが、この瞬間が、いつか大人になったときに、「そういえば、あの頃は・・・」って思い出してくれたらなぁ、と思って、なるべく「モノより思い出」を作ってあげたいと・・・

まぁ、不良お父さんなりに、ちょっとは考えてるでしょ?(笑)

さてと、日曜日の夕食は、どうすっかなぁ、と迷って長女に聞くと、

「なんか冷たいもんが食べたい」

「冷や汁とか?」

「あ!それ、知ってる、魚とかゴマとかキュウリとか冷たくしたスープみたいなのでしょ?」

「そうそう、よく知ってるなぁ、それいくか?今日は」

「うん、食べてみたい♪」

というわけで、日曜の夕食は『冷や汁』に決定!

でも、この冷や汁っていう料理は、地域によって、人によってかなり作り方が違うらしい。

そこはそれ、もうテキトー料理は得意なんで、まぁ、テキトーに作っちゃいました。

Cimg3903

まずは、干物を焼く。

アジとえぼダイを2匹ずつ。

Cimg3909

熱いうちに身をほぐしておきます。

Cimg3907

こんな料理を作りながらも、つまみとビールは欠かせない♪

いつも缶ビール飲みながらの夕食作りは主夫の定番!

Cimg3913

キュウリ2本を刻んでおく。

Cimg3915

ミョウガと大葉も刻んでおく。

Cimg3916

ご飯は、あらかじめ盛っておいて冷ましておく。

Cimg3920

味付け用の味噌はこんがりと焼く。

あとは、たっぷりの白ゴマも軽く炒って香りを出してから、あたり鉢で軽くあたっておく。

Cimg3902

ほんもののカツオと日高昆布でとったダシ汁に、干物のほぐし身、味噌をいれてひと煮たちさせてから、あとはひたすら冷ます、冷ます、冷ます・・・

でもって、冷めたら、ゴマ、キュウリ、薬味を投入して、今度は冷蔵庫でまたまた、冷ます、冷ます、冷ます・・・

しっかりと冷たい汁ができたら、それが、『冷や汁』

Cimg3922

あとは、冷たくしておいたご飯にぶっかけて、刻み海苔を散らして出来上がり!

マジ、うまいっす!

でも、あっさりしてそうで、けっこう、こってりかも。

こんな平凡な日曜日が、一番しあわせなんだよね・・・・・

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2007年4月28日 (土)

自宅で行列の出来る味噌ラーメン屋

去年のいまごろも同じような記事を書いた気がする。

いきなり作ってみたくなるんだよねぇ・・・

ちょうど味噌味の生ラーメンがひとつ余ってたので。

娘たちも今日は奥さんの実家に行ってるので、たまには自分のためにも料理してみようと思いました。ひとりだとけっこう手抜き、っていうか、ツマミとビールだけになっちまうし。

3個パックとかになってる安い生ラーメンで十分。

キャベツ、ニンジン、もやし、ネギ、タマネギ、ピーマン、ニンニク、そのほか余ってる野菜と豚肉を中華鍋で強火でファイアーしながら炒めます。あとはお湯を入れて沸騰したらスープを混ぜる。顆粒の鶏がらスープもちょこっと入れる。

麺は普通にゆでて、ドンブリに入れて、その上から炒めた野菜、肉とスープをドヴァットぶっかける。そんでもって小ネギを散らして出来上がり。

P1030380 味はもう完全に『行列の出来るラーメン屋』そのもの!

                               

うますぎるから、試してみ♪!

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2007年4月19日 (木)

どうしよっかなぁ、夕食…

昨日は、お客さんのところへ行って会議。

でも、帰りはけっこう早く帰れて、その道すがら、

「夕飯、何にしようかなぁ・・・」

娘に聞いても、

「なんでもいい!」っていういつもの答えだし。

これでも、けっこういつも違うメニューばっかりで、それなりにバリエーション多いんですよ。で、 「まだ作ってないもの、作ってないもの・・・、あ、そうだ、串カツとかどうかな?」

P1020926_2  ってことで「串カツ」に決定!

豚肉、鶏肉、しいたけ、ピーマン、タマネギ、長ネギが材料。

これが、けっこうウマかった!大好評!

P1020925_1 ←もちろん、これもすすみました♪!

いいなぁ、ビールは!←って思ったら、ポチッとニャン♪

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2007年4月14日 (土)

らっきょう+マヨネーズ

いま、ミクシィの料理コミュ見てたら、

ラッキョウのみじん切りとマヨネーズを混ぜたものを焼いたはんぺんにのせる だけで、うまいツマミになる、という記事があったけど、なぁ~るほど、いただき!!って思った!

さっそく、やってみよぉっと♪

タルタル風な感じがするっていうので、ほかにもイロイロと利用価値がありそうで、小ネタながら、いいこと聞いちゃった、って感じがしたので、こちらにもアップです。

そうだなぁ・・・黒コショウとか青海苔とか白ゴマとか辛子とか豆板醤とか、追加(でポチッと)で混ぜるものを変えると、ますますバリエーションが広がりそうな気がするよねぇ。

へぇぇ~~、ほんといいこと聞いちゃった♪!!

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2007年3月31日 (土)

バックナンバーシリーズ!「ニラ味噌と鳥はむ」

さて、バックナンバーシリーズです。

検索ワードで比較的頻繁に検索される記事を、ときどき選んでみようと思います。

今回は、去年の4月5日の記事からの引用です。実は、今、まだ会社で仕事中!

ナイショの更新です!んじゃ!

あ、そうだ、「鳥はむ」は「鳥ハム」ではないそうです。あくまでも「はむ」のようで。

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平成18年・4月5日(水)

日曜日の午後から風邪の症状が出て、もうグッタリ・・・

さすがに月曜日は仕事に行けなくて、休んだけど、でも、ブログの更新しようかなって思ってたら、とあるチャトレさんに、

寝てなさい!(∴`┏ω┓´)/コラァー!!って怒られて

・・・でも、そのおかげで回復!アリガトウ・・・、とはいえ、まだまだ完全じゃなくて、昨日は夕食時間になっても、まったく食欲ゼロ。仕事は行ったけど、家に帰っても食事作るのメンドイし、なんか食べないとなぁ、と思いつつ仕事から帰っていると、アッ!ひさびさにあれつくってみよっ!と思いついたのが、『ニラ味噌』。

・・・あのぉ、食事作るとか、独身者みたいですけど、いちおう既婚です。なにかと複雑なんです、ハイ、非常に複雑なんです、ハイ。Nec_0030

で、『ニラ味噌』は、きわめて簡単で、というか、いつものフミオーの適当料理ですが、ニラ1束と味噌、砂糖、みりん、料理酒が材料。ニラを炒めて、調味料をしょっぱくも無く、甘くも無く適当に入れてください。

お~~、なんて適当な解説だぁ。まあ、適当に失敗しながら、適当な味を見つけてくださいね。それが料理です。←ワカッタヨウナコトヲ・・・これが、食欲がないときにけっこう効きますよ。うまいんだから、これがあ!

さて、『鳥はむ』はですね、月曜日に仕事休んだんで、『はなまるマーケット』(TBS)を見れたのです。その番組の中で紹介されてたのが『鳥はむ』。

鳥ハムじゃないんですよ、鳥はむ、という具合にひらがなの「はむ」じゃないといけないみたいです。それが、もうウマそうで、おいしそうで!

思い立ったら即実行のフミオー!としては、さっそく昨日の帰りに材料を買ってきて挑戦です。

鳥はむ』というのは、2001年の1月に2ちゃんねるの料理板で提案された鶏胸肉の新しい料理法らしいです。

ネットで調べたら、現在の調理法は千差万別、人によっていろいろあるみたいだけど、基本は、塩、砂糖、コショウを鶏胸肉にまぶし、食品保存袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で1、2日保存したあと、ボイルする、という手順。砂糖じゃなくて蜂蜜のほうがウマイみたいだけど、ま、とりあえずは砂糖で挑戦してみました。

Nec_0031 調味料の量はまた、適当で、砂糖と塩は、大さじ一杯(←ほんとは、これが基本!)なのか小さじ山盛り一杯なのか、まぁ、写真にあるような量で混ぜました(ちょっと多めくらいで)。コショウも適当、じゃない、適量といえばもっともらしいのか。ナルホド!はい、適量をそろえて、調Nec_0032味料を全部混ぜます。今回、黒コショウもかなり多めに入れてみました。で、食品保存袋(ジップロックみたいなの)に、混ぜた調味料と鶏胸肉1枚を入れて、あとはひたすらもみこみ感じでぐちゃぐちゃと!そのあと、袋を手で押さえながら、中の空気を抜いて、冷蔵庫で2日間ほど保存します。

さて、あとは2日後のお楽しみ! 

どんな『鳥はむ』が出来上がるか?!そのころには、食欲も回復してればいいけど・・・

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2007年3月 5日 (月)

中京記念で今年1本目万馬券!&花粉症の夕暮れ

3月にしてようやくです。

P1020134 今年初の万馬券!しかも、1万円ポッキリの払い戻し金なり!(1-8=10,000円

4番人気のローゼンクロイツ(馬番1)がトップで入り、8番人気のシルクネクサス(馬番8)が2着に食い込む。主力視していたトウショウパワーズは、ゴール目前で力尽きていたのか、やる気をなくしていたのか、後退してしまいました。

払戻金は5000円だけ引き出して、残りは来週の競馬資金です。

花粉症のせいもあって、今日はほかほか陽気なのに外には出なかったけど、夕方、冷蔵庫を開けたら大事件発生!

とかなんとか、大げさだけど、なんと、ビールが1本も無かったぁ!

はい、これって、自分にとってかなりの大事件なんです。

Nec_0001_11 というわけでやはり買物のために外出。

ちょうど夕焼けが始まるころだった。

きたないアスファルトでも今日は、なんかキレイだったのでこんな写真も撮りました。

なんだか、明日はいいことがありそうな、そんな予感を感じさせてくれる夕空の光という雰囲気がありました。

Nec_0004_15 でもって、ベランダビール!

夕空に乾杯のシーンを・・・

やっぱりビールは「スーパードライ」!

いえいえ、登録したからって、お世辞ってわけではないのです。好きですドライ!・・・だから、ほんとだってばぁ!

Nec_0005_15  で、そのあとの夕食の買物の途中で見つけたのが、「肉のハナマサ」。

え?こんな店がいつ出来たの?とビックリでした。ウチから歩いて3分かかるか、かからないかくらいの近さ!なかなかうれしい店の発見ですた!

業務用スーパーみたいな店なんで、料理好きにとってはかなり興味ある店。

プロ仕様」の文字が商品のほとんどにプリントされていて、素人の自分がそんな商品を手にすると、オイラも料理人の端くれだぜ、ってな、微妙な、ささやかな優越感に一人ほくそ笑む瞬間を作り出してくれる店でもあります。

でも、「プロ仕様」といったって、ただ単に“量が多いだけ?”という品がほとんどかもしれませんが。オーストラリア産牛バラ肉6キロ、5510円、なんていうデッカイカタマリもあって、肉に関しては、食肉解体市場、という雰囲気。肉の様々な部位が、なんでも手に入る。料理好きには、ますます料理魂に火がつく店。

というわけで、払い戻し金の5000円は夕食代の補助になりました。今日の夕食は、娘たちにはマグロの漬け丼、アサリの味噌汁、キャベツの即席漬け。次女がキャベツの漬物を食べたとき、 「この漬物いつも、すんごいおいしい!♪」って言ってくれたのが、たぶん万馬券ゲットよりうれしかったかも。ニンニクのみじん切りを、ほんのちょこっと入れるのがポイントなんだけどね。

Nec_0007_11で、娘の夕食を作りつつ、やはりお父さんはツマミ製造開始!今日も定番の「牛スジ塩煮こみ」をいってみました。

今は、まだ心の端っこに、いつもモヤモヤを抱えたままだけど、それでも、今日もビールがうまい!

まっ、それでええじゃないか!

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2007年2月16日 (金)

焼鳥日高・・・その後

以前、開店したばかりの「焼鳥日高」へ入ったときの探訪記を書いたことがありました。

9月8日

9月15日

9月30日

最初は、いったいこの店どうなることか?・・・と思ったけど、わずか一ヶ月のうちにかなり改善されて、今では自分にとっても定番の店になりつつあります。

立ち飲み屋なので、メニューはありきたりだったけど、きのう会社の帰りに寄ったときにはオモシロいメニューを発見。立ち飲み屋としての差別化をはかるなら、こんな新味あるメニューが必要だと思っていたので、これにはうれしくなりました♪

Nec_0004_14 「おたぐり」とかいう馬のモツ煮込みらしい。ピリッとしているけど、まろやかな味わいで、また注文してもいいかな、と思える一品でした。

こんな定番商品をもっと増やして欲しいなぁ!

Nec_0006_14 ←大きい焼鳥がウリの店なんだけど、ネギ間のネギが鶏肉とアンバランスに小さいのが気になった。

ってか、鶏肉が大きすぎるからで、別にいいのかな?

でも、タレはいまいち!水っぽい。もっとコクが欲しい。

レバーは塩で頼んだけど、今回も少々堅かった。しかし、これも大量生産のチェーン店メニューでは仕方ないかも。

新橋の焼鳥のような、レバーのとろっとした味わいを期待するほうが、ムリがある?

Nec_0007_10 ←これもなかなかうまかった!

イカ揚げ。

やわらかくて、噛みしめるとイカのうまみがジンワリとしみだしてきて、ビールにもぴったり。

そうそう、そういえば、店内に流れている音楽も、開店当時はド演歌ばかりだったのが、このごろは、平井堅、安室奈美恵もありで、雰囲気もGOODになってました。店員さんの気配りもなかなかこまかくなってきたし。

これからも、常連さんとして通ってみっかなぁ!

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2007年2月 3日 (土)

ジョニ男なのさッ!男前豆腐店らしい

Nec_0004_13 なんだよ、この豆腐!って感じですよね?

またまたチャコも興味シンシン、、、

豆腐って形じゃないよね。

やってくれますねぇ、、、 「男前豆腐店」 。

でも、この発想、大好きです!

「普通と違う」、「ユニーク」、「新鮮」、「なんか変!」・・・・こういった感じが、とにかく好みで。

ってか、オイラもそう言われてたりするかも。なんてったって、

フェチありすぎですから^ ^;

でもって、さっそくビールのつまみにしてみましたが・・・

さて、どうやって食うか???1個しか買わなかったし・・・

・・・まずは、そのまま。うぅ~~、なんじゃい、このクリーミー感は?豆腐なの?生クリームなの?え?なに?、、、頭の中は、???????だらけ。

・・・で、次は「赤穂の・・・」じゃない、それは、あちらから吹き出る・・・、ん?いきなり脱線は、マズイ! だって、「」って、まっさきに変換されちまうんだもん。さて、 「赤穂の塩」 ですね。ひとつまみをパラッと振りかけてパクッと。うん、うん、豆腐の旨みがますます引き立つ感じでした。

・・・んなら、「塩+黒コショウ」、ってのはどうなのかなぁ?よっしゃ、これもウマイっす!

Nec_0008_10 ・・・さて、次は、「カツオの塩辛(酒盗)」を乗せてみました。ほほぉ~~、これもいけますなぁ!

・・・でもって、次は、和風つながりで、「ワサビと醤油」。OK!これも文句なし。

Nec_0007_9 ・・・さらに、さらに今度は、いたりあぁ~~ん、でせめてみました。「ソル・レオーネのバジルソース」をちょこっとのせて食べてみると、これもクセになる味わい。

Nec_0009_18 ・・・よぉ~し、最後は中華!「李錦記」の、この「ラー油」けっこう好きです。みじん切りの唐辛子がたっぷり入ってる。このラー油の辛さとジョニ男のマイルド加減が、なんとも言えぬハーモニー!

たった1個のジョニ男で、このパターンを試したので、ほんの一口ずつだったけど、缶ビール、軽く2本はいけました。

よく、料理好きはエッチ好き、とか言われるけど、確かに・・・ヘヘヘ^ ^;v

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2007年1月21日 (日)

fumioo's 特製納豆の秘密!

『あるある大事典』 (リンクあり)で、

納豆のダイエット効果のデータ捏造(ねつぞう)が話題になってますねぇ

さっきホームページ見たら、今日21日の放送は中止になってしまうらしい。

でも、納豆なんて、ダイエットの薬だと思って食べても、おいしくないよ。

おいしいから納豆を食べるんであって、それでいいじゃない、って思う。

いったん、こんな不正番組を作ってしまったら、もうアウト。すべてが終わり。よく、

『一事が万事』

という言葉があるけど、このごろそんな形で終わってしまう仕事、企業が多いような気がする。いい意味での「大人」がいなくなっているんだろうか。

さて、ウチの納豆は、いろいろと混ぜて作ります。

娘に大好評の納豆は、まず納豆のパックを器にあけて、

納豆についてるタレ、醤油少々、卵、砂糖、カツオブシ、青海苔を入れて、ひたすら混ぜるだけ。

砂糖と卵は必須!それぞれの量は、まぁ、テキトウ!という、いつものフミオー流ですが。お好み焼きとかに使う、切りイカをこまかく切って入れてもOK!

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で、料理関係の記事は・・・・・

からし焼き、作っちゃいました!

Fumioo's Cooking Memo

日曜日の大盛りブランチ

基本は食事

絶品!牛スジ塩煮こみ

秋味満喫編

茄子づくし

お昼ごはんに

塩辛&タコあれこれ

今日のつまみは・・・

鳥はむ、完成!

いわしのゴマ漬け&鳥はむ準備中

『ニラ味噌』と『鳥はむ』

ごはんシリーズ!

塩納豆って?

・・・・ってか、こんなにあったっけ?料理の話。これ以外にも、こまごまと書いてるから料理ブログかっ!でもないよなぁ。

食欲=性欲、っていう強い結びつきがあるらしいから、やっぱどっちも好きなんだよ、きっと!っていう結論ですかぁ?やっぱり?!極端なさみしがり屋というだけなんですけどね・・・ホントハ・・・

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2007年1月18日 (木)

新宿ホルモン!(本編)

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さてと、それでは、紹介しましょう。今年の初めに予告編を書いておきながら、そのままになっていた店です。

けっこう前に、フラッと立ち寄った店だけど、これが大当たり!

予約がないと入れない場合もあるそうで、

「今日なら、きっちり2時間の時間制になりますけど、よろしいですか?」

って言われたけど、なんとか、もぐりこみました。

あの有名な 『もつやき処 い志井』 の系列店らしく、雰囲気、昭和レトロ。

立ち飲み屋の『い志井』もなかなかいい店だったよなぁ。

両店舗に共通しているのが、店員教育がしっかりしているところ。サービス精神が旺盛というか、客の思いを的確にとらえて、タイミングをはずさない対応をしてくれる。

だから、女性にダントツの人気になっているのかもしれない。けっこう、イケメン店員多いし!

それに、店員はもちろん、店の雰囲気も、とにかく元気がいい!って感じ。気持ちいいくらい、元気が良くて、すっきりしているのも高得点。

Cimg3350_1 盛り合わせは、おすすめ!

え~~と、名前はなんだっけなぁ・・・

とかてっぽうとかホルモンの名前はよくわからん、けど、うまいから、まッ、いっか!

新鮮でていねいに処理されているという印象で、特に「てっぽう」はなかなかのうまさだった。

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これは、 「レバテキ」。

豚のレバーの表面をあぶって、半生で食すわけなんだけど、これも傑作だった。

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「白センマイ刺し」 って初めて食べた。

食感もいいし、味もうまい。

Cimg3352 もちろん、炭火で、備長炭で!

ビールがすすむ!!

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なかなか雰囲気ある店内。

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店内レトロ・・・その1

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店内レトロ・・・その2

というわけで、入ってよかった♪食ってよかったぁ!という店のひとつでした。

                                      

⇒「てっぽう」って中身はアレなんでしょ?あれ?【人気blogランキング】

                                   

           

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2007年1月11日 (木)

今日はお赤飯♪

今日は有給休暇を取った。

正月休みが取れない会社なので、この時期になってから交替で休みを取ってるとこです。

再来週は週末に2日間取って茨城の鉾田町(ほこたまち)へ行ってきます、っていっても観光じゃなくて、奥さんのおとうさんが昨年12月に亡くなって、その49日法要のため。

あっ、そうだ!今度の土曜日は、ひさびさにエキストラの仕事に行ってきます。

あ~~、でもねぇ、土曜日の深夜24時から明け方の4時までの夜勤になるんだよねぇ・・・まぁ、普段の仕事でも夜勤があるから、どぉってことないんだけど。東京駅集合らしい。

あれ?なんだか、普通の日記になってて、タイトルの「お赤飯」となかなか結びつきませんね。なんで、お赤飯、なのかって言うとですね・・・・

昨夜も7時半ころ会社から急いで帰って、

「ごめ~ん、おなかすいたよなぁ、今作るぞ!」って夕食を作り出して、いつものように小学6年の長女が手伝ってくれるというので、

「んじゃ、タマネギの皮むいといて」

「うん、いいよ、ん~~、なんか腰が痛い・・・」と、ちょっと前かがみの姿勢。

ん?どうした?腰とかひねった?」

「じゃなくて、ちょうど昨日から生理だから」

「あ、そうか、去年の終わりころだっけ?始まったって言ってたよな」

「うん、12月は軽かったけど、今回のは、なんだか痛い、おなかも」

「2日目じゃ、明日、あさってあたりまでつらいなぁ」

「こんなのは初めてかも」

「じゃ、いいよ、いいよ、休んでれ」

「うん」

「え?でも、いつから生理がちゃんと来るようになったんだっけ?」

「えっとねぇ、去年の11月から」

「そうだったんだ。なんとなく来たのは知ってたけど」

「ママには話したよ。来たって」

「おっ、じゃあ赤羽に行ったときにお赤飯食べたの?」

「そんなの無かった。ママ、忘れてるよ、きっと」

「なんか、やっぱり食べたかった?」

「普通、食べるもんじゃないのかな?」

「そうだねぇ、女の子としてりっぱに成長しました、っていうおめでたいことだからね」

「ママは、お赤飯とかそんなことしないよ」

「よっしゃぁ!明日はお赤飯とお祝い御膳だな、そうだ、そうしょお!」

「うん、楽しみ♪」

ということになって、今日の夕食は、お赤飯、となったのです。

ちなみに、昨日の夕食は、ポークチャップ

豚肉のバラとモモ切り落とし肉を半々の分量で、あとはタマネギをバターとサラダ油半々で炒めて、ケチャップとかで味付けしたもの。ウチではそこにデミグラスソースの顆粒状のものをパラパラっと入れてます。味にコクが出てうまくなるよ!粉ふきイモのつけ合わせと、小松菜と大根の味噌汁付きで。

で、その夜は、生理のこととか、いろいろと娘たちと話し合いました。

「11月に初めて生理が来たの?」

「うん、でも、あんまり量は多くなくて、少なかった。12月もあんまりなかったけど、来たよ」

「じゃ、今回がいちばん量も多くて、腰も痛かったんだ」

「そう、そう!」

「自分でちゃんと日記とかでいいから、いつ来たのかメモしといたほうがいいよ。自分の生理の周期とか量とかも自分でわかってないといけない、女の子は特に」

「なんで、パパはそんなくわしいの?」

「なんでって、ママよりもたぶん女の子の体のこととかくわしいと思うよ。もともと医学部志望で医学的なことに興味あったし、あと、これまでの人生経験かな」

「へぇ~、すごいね。でも、ちょっと気味わりぃ」

「なに、言ってっか!だから、生理のことでもいいし、エッチのことでも、今ドラマで話題になってる妊娠のことでもなんでもいいから聞きなさい。なんでも相談すること!女の子にとって、エッチすることって、すごい大切なことなんだから。いやらしいことじゃないし、かといって、いい加減にしちゃいけないことだし、ちゃんと考えないといけない」

「うん、あのね、タンポンとか何?使ってみたいって言ってる友達いるんだけど」

「こんな形で、こんな大きさの筒みたくなってるやつで、それを女の子の中に入れるんよ」

「なんか痛そう」

「まだ、生理始まったばかりでは使わなくてもいいよ。ママとまだ付き合ってるころ、ママにタンポンの入れ方、使い方を教えたのはパパなんだよ。もう20代半分すぎてたのに、使ったこと無かったんだって。」

「ゲッ、まさかぁ。パパが知ってるほうが変!」

「え?へへへ、それは、まぁ、置いといて!」

「でさ、ほんとなの?教えたって」

「そうそう、ほんと。女の子って、けっこう、ってか、意外と自分の体のこととか、わかってないっていう女の子って、ほんと、たくさんいるんだから。信じられないくらい知らないよ」

「そうかも」

「なんでも、聞くんだよ」

「うん、たぶん、そうする」

で、このあとも、いろいろと生理のこととか、エッチのこととか、当たり前のように話せました。

たしかに、同年代のほかのおとうさんよりは、女の子の仕組み、医学的なこととか、知識や経験は持ち合わせているかもしれません。

でも、やっぱり自分は男。わかんないことまだまだ、たくさん。そんなときは、女性ブロガーのみなさんに、HELP ME!のコールするかもしれませんので、ヨロピク!娘の質問に答えられなくなる日は、そう遠くは無いような気もします。

さて、今朝起きたら、娘のパジャマのオシリのところに、ちょこっと血がにじんでた。

「あれ、ちょっとナプキンずれたか?すこしもれてるぞ。使ってるの羽根付きだよね?」

「うん、これね、夜用じゃないから、もっと大き目のいるかも」

「よし、今日は休みだから、買っといてやるよ」

「うん、お願い」

というわけで、フミオーおとうさんは、スーパーで 

『ウィスパー 朝までガード320』 を当たり前のように買って来たのです。

さてさて、その お赤飯ですが・・・

Cimg3631 肝心のお赤飯は、冷凍食品の利用で、ちょいと手抜き!

Cimg3623 でも、金目鯛の煮付けを作りました。

たしかに、写真撮ったら、金目が光ってる!

Cimg3633 出来上がり!

オクラとネギを付け合せに。

でも、おとうさんが食べたのは、キンメの頭だけで・・・

Cimg3625

サヤインゲンのゴマ和えも作って。

Cimg3630 ちょっとフンパツして、本マグロの中トロ。

Cimg3628 味噌汁は、アサリで。

                                              

娘たち二人は、 「彼を振り向かせるためのおまじない」の話で盛り上がっている。

もう、そろそろ、恋の季節が訪れるんだろうね。

いや、すでに二人とも、好きな男の子がいるという話。

次女は「コクられたよ」って話してた。

こないだ、長女は、ハートのピンク色のビーズを買ってきて、絵の具で青くした水に入れていた。相手の男の子は、青いビーズなんであって、それはすでにその青い水に入っていたらしい。それが、今はやっている「恋が成就するおまじない」。

これから、たくさんの笑顔と涙のドラマが通り過ぎるんだろうね。

・・・2ヶ月遅れの「お月のものお祝い」の夕食でした。

⇒とかなんとか言ってても、結局は家庭を離れるとエロおやじさっ!の本性はココにあり!【人気blogランキング】

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からし焼き、作っちゃいました!

こないだは、仕事中に競馬、頑張っちゃった割にはもうからなかったなぁ・・・

ま、今度こそ!ってことで。

でね、なぁ~~んとなく、また 「からし焼き」 が食べたくなって、自分で作りました。

Cimg3614 ラードがなかったので、冷蔵庫にあった塩豚(バラ肉)を使って自家製ラード作りから。

塩豚って、ツマミにもなるし、応用範囲が広くて、旨くて、なかなかいいですよ。

でもって、からし焼きだけど、え~~と、どう作ったかなぁ・・・

いっつもこうなんだけど、どんな調味料で、どれくらいの量を入れて、ってのをすぐに忘れちゃうんだよね。あくまでも、いつも勢いで作ってしまうので。

たぶん、ラードを加熱して、豚バラ肉を炒めて、一味唐辛子と「季錦記」の具入りラー油をがっつりと入れて、豆腐をテキトウに小さくして入れて炒め、調味料は・・・

味の素、砂糖、醤油、コショウ、中華だしの顆粒、すりおろしたニンニク、ショウガもたっぷり、だったかなぁ??料理酒と水も入れて、あとは煮込む感じにして作りました。それぞれの調味料の量は、まったく直感で!ただ、味の素は店でもかなりの量(小さじ1杯くらいかな?)入れてたような気がします。

Cimg3616 これがまた、大成功!

ほとんど、元祖に近い味!

でも、カウンターに座って、ビールを自分で注ぎながら、からし焼きをほおばるあの店の雰囲気には、かなわないけど。

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2007年1月 4日 (木)

新宿ホルモン!(予告編)

また、予告編でスンマソン・・・

食い物ネタついでに、また食い物ネタ2連発と思ったけど、また爆睡しそうです・・・

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今日のところは、、、、寝ます!(キッパリ!)

また、あとで書きます。

ホルモン焼きに対する認識が一変する店でした。

これは、おすすめ!ゼッタイに行くベシ!

その名も、 『新宿ホルモン』

んでは、また、のちほど!

⇒新鮮なホルモン、って聞けば、うまそう、って思うけど、死にたての臓物、って言われると、オェッってなるよね、この人みたいに・・・【人気blogランキング】

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2007年1月 2日 (火)

これが、からし焼き!

去年の暮れに予告編出しといた「からし焼き」の話です。

ももか@ちゃんのコメントにあった「からし焼き」という料理。

もう食べたくて、食べたくて!!

でもって、さっそく行ってきましたよぉ♪

Cimg3449

降り立ったのは、冬の夕暮れの東十条駅

降りてみると、東十条駅ってかな~~り細長いのにビックリ。

行ってみたい店は、あらかじめネットで場所を調べて、目当てをつけておいた。名前は、 『とん八』 。

たぶん、駅から歩いて5分くらいかなぁ?と。

で、直行するのもいいけど、東十条界隈を少々歩いてみました。

Cimg3451

駅は、人影もまばらで、閑散としていた。

家路に急いでいる様子の人たちが目立っていた。

Cimg3454 近くの十条中央商店街を歩いてみた。

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狭い路地に心和ませてくれる小さな店がひしめいている。

Cimg3457 都内では数少ない大衆劇場「篠原演芸場」。

入ったことはないけど、熱い世界が広がってるんだろうなぁ・・・

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なかなか雰囲気いい通りに出た。

そこにあるのが 

『とん八』 。

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いよいよ到着!

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どうやら、 「元祖」からし焼き の店らしい。

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もちろん、ビールと「からし焼き」を注文。

すべてカウンター席で、そのカウンタの中では、初老のおじさんが、ひたすら黙々と、「からし焼き」を作っていた。からし焼きを作って30年といった雰囲気。いえ、実際にどのくらいの年季が入っているのかは聞きませんでしたが。

信じられないくらい大量のラード(茶碗1杯近くあるんじゃないかい?)で、豚のバラ肉を炒める。

そこに、おそらく「とん八」秘伝の調味料を入れ、B級グルメには欠かせない「味の素」も放り込んだ。ニンニクもすりおろしたショウガも大量に入る。

そこへ、豆腐をザクッと切って入れ、強火でまさしく「焼く」ように炒め煮。仕上げにはキュウリの千切りを乗せ、料理を盛った皿の上に直接、長ネギをかざしたと思うと、包丁でそのネギをバサバサと切り落としていった。その荒っぽさこそが、下町グルメの真骨頂。

「からし焼き」は、これまた量も多い。男でも一人で食べるには、けっこう気合がいる。で、食べてみると、

うまい、辛い!

でもうまい!

ひたいから汗が吹き出る。でも、また食べたくなる、クセになるうまさ、辛さだ。

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さて、ちょっと気になったので、思わず撮影。

ライス・・・大、中、小、少々・・・

え?少々って、なんじゃい?

今回は、とてもライスにまで手が出なかったので(ビール飲みすぎ?)、頼まなかったけど、今度行ったら、「少々」を頼んでみます。

店内のカベには芸能人の色紙があって、そのなかに今年の12月11日?にTBSの番組「ぴったんこカン・カン」の安住アナウンサーが訪れた際のサインがあった。(写真撮るの忘れた!)取材に来たのでしょうか?

この番組、もしかして、12月26日にTBSで放送された「ぴったんこカン・カンスペシャル 下町B級グルメ」だったのでしょうか?観てなかったのでわからないけど。誰か見た人いますか?

行ってよかった「とん八」。

B級グルメバンザイ!

お店は、北区東十条3-17-9 ℡03-3914-1208 11:00~14:00、17:00~20:00、日曜休。からし焼きは、650円。

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・・・この記事は、別ブログ『あちこち界隈』にも同時掲載します。「あちこち界隈」もよろしくお願いします!

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2007年1月 1日 (月)

2006年大晦日…支離滅裂納め

さぁて、今年も今日が最後。

気まチャ的の記事もこれが、今年最終の記事。

これまで通りの支離滅裂ブログで最後も徹底的にいってみますか。

ってことで・・・・・・・・・・・

Cimg3427 こないだの記事に書いたけど、麒麟ラガーの復刻版、このごろ飲んでます。

好みで言えば、どっちかといえば、「明治」のほうが好き。

Cimg3447 ←でもって、こんなの売ってたので、即購入!

浅草の『神谷バー』で有名な「電気ブラン」。

特別、うまい、って酒じゃないけど、歴史の味わいがある、なかなか飲みごたえがある酒です。

Nec_0007_8 でさッ!こないだ、とある居酒屋に行ったときに、すんごい感動をおぼえてしまった!

これほどと思わなかったんで、食べたあとの写真でゴメン!

でも、知ってます?みなさぁ~~ん!

カワハギの肝(キモ)の味って知ってます?

とんでもないっすよぉ、このシロモノ!

うますぎる!

アンキモのうまさが、遥かかなたにかすんでしまう・・・

40年間以上生きてて、こんなうまいもん知らなかったんだから、これまでの時間を返してくれぇ~~って、言いたいくらい。

コトのきっかけは、こうです・・・

(注文のときに)

「じゃあ、生牡蠣、ちょうだい」

「すみません、今日はもう品切れで・・・」

「そうなの、じゃぁ、この刺身で」

「あ、ごめんなさい、これも品切れですぅ」

「え?そっかぁ、じゃあ、どうしようかな、ヒラメがいいかな」と言うと、目の前の板前さんが、

「カワハギのキモでヒラメの刺身食べるのおすすめですよ」と言ってくれて、

「へえぇ、それ知らなかった、じゃ、それお願い」

というわけで、この感動の出会いがありました。

濃厚なバターのような、フォアグラより上品で、それでいて、こってりといつまでも味の余韻が舌に残る。表現するとすれば、そんな感じがするカワハギのキモの味。

そのキモを醤油にといて、ヒラメの刺身をつけて食す。

ヒラメが、もうまったく別物に大変身。

いやぁ、うめぇ、たまんねぇ~~としか、言いようがない。

活きのいいカワハギを手に入れて、今度は自分でさばいてみるぜぃ!

Cimg0458 でもって、この「気まチャ的」の管理人さんは舌フェチらしい・・・ってか、それは、自分か?!

今年も女の子の舌に、いやされて・・・

ありがたや、ありがたやぁ!

来年こそ、F-Fetish オープンめざしてぐゎんばるぞい!

でも、エロおっさんであると同時に、ファミリーパパでもありんす。

_cimg1362_1 なにより、娘が大切♪

あまりにも美人すぎる娘たちだから、今日は公開しないよぉ~~!

前に公開したことあったけど、期間限定特別公開になっとりまする。

でも、記事さがせばどっかにあるかもね。

今年は、娘たちとは、これまでになかったくらいの濃密な親子関係を築くことが出来た。不幸中の幸い、って言うのかな?これって。

逆に今が、いちばん幸せなのかも!

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さて、2006年、12月31日の夕暮れ。

空が広かった、大きかった、高かった。

空気も澄んでいた。

風もなく静か。

たたずんでいると、心が落ち着く。

そして、帰り道。

Cimg3595 大晦日の川口陸橋。

人も車も少ない。

家族そろっていたなら、こんな帰り道でも、大晦日らしいよね、で済むのかもしれないけど、一人の大晦日だと別物。

Nec_0010_12 で、一人の大晦日の夕食は、活き毛ガニが半額だったので、これをメインに。

ゆでる前に、合掌・・・

いただきます!

まるごとゆでて、足はそのまま食べる。

                         

Nec_0011_7 こまかな肉を入れて、味噌汁にしたり・・・

                                         

Nec_0012_8 カニ味噌は、肉と混ぜて甲羅焼きに。

                                           

Nec_0014_6 あとは、牛すね肉の塩ニンニク煮込みも。

こまごまとしたツマミは、あいかわらずあれこれ作ったけどね♪

今日もビール。でも、樽酒も少々。

                              

たった一人の大晦日は、もう何年目だろうか・・・

今年も娘たちは、奥さんの実家へ行っている。

今の夢は・・・

娘たちと31日には、普通に買物に出かけて、おせちを作って、ちょっと豪華に夕食も工夫して、紅白を見て、新年のカウントダウンで盛り上がって!!

元旦は朝風呂。そして、新潟風のお雑煮(大根の千切りとか鶏肉とか具沢山)を作ってあげて、朝食を食べたら、初詣にみんなで出かける。

そんな、ごく普通の年末年始をすごしてみたい。

ささやかだけど、かなわない夢もあるんだよね。

ん??なんか、Happy Newyear!にはふさわしくない話題?

あ、あのね、このまえ、なるほど、へええぇ、って思ったのが、

イルカとクジラの違いはどこにあるのか?って話。

イルカもクジラも海洋性の哺乳類。

なにをイルカって呼んで、どれをクジラって呼ぶのか?

知ってる?

それは・・・・・・・・・・・・・・

大人になったときの体長が、4メートルを超えるものをクジラ、それ以下のものをイルカって呼んでるらしいんです。

あと、クジラには2種類あって、「ヒゲクジラ」と「ハクジラ」。

ヒゲのほうは、プランクトンを食べて、ハのほうは、イカや魚を食べるそうな。

イルカは、「ハクジラ」のほうに所属するらしいですよ。

ただ、例外もあって、「シャチ」(4メートル超える大きさ)とか「スナメリ」(4メートル以下)とかは、その名前のまま、シャチとかスナメリと呼ばれてて、クジラともイルカとも呼ばれてないみたい。たしかに、そうだよね、シャチはシャチだし。

まぁ、役に立たない雑学ですが、ナニカ??

また、クジラ汁(←ユキユキ☆watching)作りたくなってきた。

                                 

Nec_0001_10

このときの空は、澄み切っていたなぁ・・・

変わる未来を予感させるような空だった。

でもって、なんの話だったっけ?

さて、さて、さて!!!

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不夜城、新宿・・・

今年は、ずいぶんお世話になりました。

                                      

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魔法の百貨店、ドンキホーテ

いくつもの物語の出発点になる店のような気もする。

これも、新宿、不夜城の象徴。

さて、来年も、この支離滅裂ブログにつきあってくだされ!

今年は、ありがとう!来年もよろしく!

⇒ドンキには、こんな、予想外のアダルトグッズもあって・・・【人気blogランキング】

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2006年12月 3日 (日)

食い物の話となれば・・・

どうも食い物の話には、すぐに食いつくのがフミオーのようで。

きのう、初トラックバック野郎に挑戦したら、先週のお題は、 「身も心もあったまるこだわりの鍋の具」だったらしい。

先週の話ってことで、ちょいとタイミングずれてるけど、はいはい、鍋ですね♪

でも、自分としては、特別こだわってる具、めずらしい具とか、そういえば無いような気がする。

こだわらないのがこだわり?ってか、もともと、主義主張が得意ではない。別にどっちでもいいのになぁ・・・としか思わないことが多い。

しかし、優柔不断ではない。次から次へパッパと段取りを立てたいほう。だから、会社とかのトラブル、緊急事態が大好き。さぁて、なにがなんでも解決してやる!って。よく言えば臨機応変タイプ?あ、だから支離滅裂ブログなんかなぁ・・・

さて、さて鍋の話だっけ。ということで、

『好きな鍋ものベスト5』ってことで・・・

ごく一般的なものから選んでみました。

第5位:鶏の水炊き

    鶏の骨付き肉をじっくりコトコト煮込む水炊きは、

    スープの味も絶品!

第4位:寄せ鍋

    家族の鍋としてはもっとも一般的。野菜も肉も魚もたっぷり    

    食べられて、栄養バランスも最高。寄せ鍋は、家族の

    きずなを作ってくれる鍋かも。

第3位:キムチ鍋

    辛いの大好きなんで、やっぱりキムチ鍋は欠かせない。

    ピリ辛なべは、冬はもちろん、夏もうまい!

    ビールもすすむぞ!

第2位:牡蠣の土手鍋

    牡蠣大好きです。生が一番!だけど・・・

    (アレモナマガイチバン!ポカッ! (._+ )☆ヾ( ̄ヘ ̄; ) ォィォィ )

    ・・・だけど、鍋も牡蠣鍋が大好きっす♪

    でも、牡蠣をたっぷり入れると単価高くなる鍋なんだよねぇ。

第1位:湯豆腐

    好きな鍋っていうか、いつでも食べられて、飽きのこない

    シンプルさが、なによりイイ!

    自分、なんでもかんでも、Simple is Bestの考え方です。

    なべ底にうまい昆布をしいて、そのうえで極上の豆腐を

    コトコトと。

    白い豆腐の上に立ち上る白い湯気。

    身のしまった白ネギも欲しい。

    タラの切り身があれば、なお最高!

    でも、もちろん豆腐だけでもいい。

    この豆腐には少しこだわってみようか。

    え?男前豆腐店?

    それもいいけど、川口のウチの近くに

    うまい豆腐屋さんがあるんだなぁ。

    こだわりといえば、これくらいかもね。

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あと、湯豆腐のときの日本酒は、 

「菊水 一番しぼり」 かな!

オイオイ、こだわってるじゃん!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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2006年11月27日 (月)

万馬券の夜のごちそう

きのうはディープインパクトの話を書いてたら、

もう睡魔に襲われて、完全にダウン・・・

昼間は遊びに出てたし、またビールたっぷり飲んでたし・・・

ってなわけで、「続きを読む」は、書けなかったので今日書きますですのねぇ~~

えっとですね、これまで万馬券ゲット回数最高が年間7本だったので、今年も7本以上めざしてがんばってるんだけど、ジャパンカップダートで今年6本目の万馬券、それも3万円馬券をゲットしたということで、ちょうど長女の自転車購入資金になったわけだけど、やっぱり、自分にもいいことしてあげちゃいましょ、ってことで、夜は居酒屋へ繰り出したわけで、それを「続きを読む」に書こうと思ってたら寝てしまったわけで、じゃあ、今日の記事にしてみました、ということです。ん?わかりました?

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店に入ったら、七輪登場!

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あれこれ、焼いちゃいました。

いやはや、うまい!

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でも、やっぱりお気に入りは、

和牛レバ刺しと白子ポン酢に尽きる・・・

ま、それだけの話なんですがね。

                                                      

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やっぱりディープ!!

ジャパンカップは、やっぱりディープインパクトの余裕勝ち!

彼は、凱旋門賞の悔しさを一気に吹き飛ばす走りを見せてくれた。レース後の武豊のインタビューで、「ディープは楽しそうに走っていた」という言葉を聞いて、あぁ、良かった良かったディープ君!と安心して、すごい実力ある馬なんだと実感。

でも、3着のウィジャボードには、もう一歩がんばって2着になってほしかった・・・この2頭で決まると思ってたのに・・・

馬連、三連複共に的中しているけど、今日は1200円ほどのマイナスになってしまいました。荒れるレースを期待してボックスにしたのが失敗。いつものように、素直にディープとウィジャボードの2頭軸で流しておけばプラスになっていたはず。

ハーツクライは、やはり体調は万全ではなかったのか?馬は喉鳴りといって、のど の具合が良くないと呼吸が十分に出来なくて、調教のときは大丈夫でも、実際のレースで長距離を走ると実力が出せないケースがあるみたいで、今回のハーツクライはそれに該当していたかもしれない。

とりあえずは、来週の競馬資金は確保できたので、OK♪

しかし、有馬記念は「中山競馬場に行こうか!?」と思ってます。ディープインパクトの最後の走りを見るチャンス&最後の単勝馬券の購入チャンス!

記念にディープの単勝馬券を買っておいてお守りにしないと!

ちなみに、今日のレースの結果は、ビデオで確認しました。午後はずっと外出。その内容はまたのちほど!

あ、そうそう、昨夜は万馬券記念の居酒屋だったっけ!…それものちほど…

⇒「続きを読む」から書く予定???

☆人気ブログランキング・・・万馬券の夜のごちそう

続きを読む "やっぱりディープ!!"

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2006年11月25日 (土)

給料日のごほうび

11月は、24日が給料日。

給料日にはいつも、自分へのごほうびにビールを買います。

今回は・・・

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ネグラモデロ」とかいうメキシコのチルドビール。

琥珀エビス」に通常の「エビスビール」も。

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あとは、ウイスキー「Oak Master」と「キリンブラウマイスター」。

それに、「菊水 新米新酒」。

                                                     

                                     

Cimg2778_2 で、つまみは、「がんも番長」。

これって、「男前豆腐店」じゃないんだってね!

でも、うまいからいいさ!

                           

Cimg3158

軽くあぶって、ネギ、大根おろし、おろしショウガで!

Cimg3151 今日のビールは、ネグラモデロ、琥珀エビス、にしてみました。

どちらも色合いは、かなり近くて、味は、ネグラモデロのほうが、コクが強い感じだったけど、琥珀エビスもかなり好きなタイプのビール。

                          

月に一回のごほうびデー。

ま、たまには、いいよね・・・

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2006年11月22日 (水)

今日のつまみシリーズ・その?

以前はときどき書いてたけど、

ひさびさに今日のツマミシリーズ

ま、食いもんネタはしょっちゅう書いてるから、ひさびさってことないか・・・

Nec_0026_3

中骨水煮。

これが、けっこういけるんです。

骨だけじゃなくて、脂がのった身がたっぷり入っててかなりウマイ!

Nec_0027_3

さて、これはなんでしょうか?

そう、エイヒレ!

さっとあぶって、これもイケますねぇ♪

Nec_0030_3

新潟の名残、最後の一枚。

イカの塩干し

これは、「予想ガイ」のうまさだった。

日本酒にぴったり。

Nec_0028_2

キュウリの即席漬け

塩でしんなりさせたキュウリに、ニンニクみじん切り、醤油少々、味の素、コショウ、ごま油、砂糖少々で味付けしたもの。ニンニクを少し多めに入れるのがポイント。

うまい!

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2006年11月18日 (土)

にせものクジラ汁参上!

Cimg2886 ユキ☆ちゃんのおかげで、クジラ汁が食べたくなってしまって、このあいだ、とりあえず、クジラベーコンで作ったら、まったく別物になってしもたぁ~~

味が違う、食感も違う!

でも、今日、赤羽の『角上魚類』で、塩クジラをGET!!

さぁて、作ってみっか!

新潟のおばあちゃんち、で食べた記憶を呼び戻せるか???

それは、ムリだろうけどね・・・

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2006年11月15日 (水)

Fumioo's Cooking Memo

今日は会議のために本社へ出張の日。

神奈川県相模原へ、新宿経由で京王線に乗って。

「今日は帰るの遅くなるから、夕飯はレトルトですませといて」と言うと、

「じゃあ、自分で作ってみる!」と長女。たしかに野菜炒めくらいなら、あぶなっかしいながらも作れる。

「そっか、じゃ、やってみるか?」と、今夜は長女のやる気にまかせることにした。

「火には気をつけるんだぞ」と言いながら、朝のうちに、キャベツの即席漬けと大根の葉のニンニク炒めを作って、ジップロックコンテナにつめておいた。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

会議が終わった6時過ぎ、娘に「ご飯食べたか?」とメールをしてみた。

・・・食べたよ おいしかったよ 味噌汁も作った

・・・へぇ~、すごいなぁ、味噌汁の具は何?

・・・キャベツとかニンジンとかいろいろ

・・・野菜炒めは、肉入れた?

・・・ソーセージ入れた

・・・おいしそうだなぁ

・・・野菜がすこし生だった

・・・キャベツの漬物とか食べた?

・・・うん おいしかったよ

こんなメールのやり取りで。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

やがて、自宅へ「ただいまぁ~」

そして、台所に行ってみると・・・

Cimg2889_1 ←←ん?大地震あったっけ?

そういや、テレビで津波注意報流れてるし・・・

すると・・・

「今、洗おうと思ってたの・・・」と、長女の上目づかいの言い訳声。

今夜の夕食は、どうやら長女一人だけで作ったらしい。

ソーセージ入り野菜炒めと同じ野菜で作った味噌汁。

次女は、 「ぜんぜん手伝わないで、ゲームやってた!」と、あっけらかん。

そして、 「洗い物は、やっとくからいいよ」と娘に言った。

ひとりでがんばって作った初めての夕食は、長女の思い出に残るだろうか。

長女は小学校6年生だが、身長は150センチを越えて、パッと見、大人の女性に見えることもある。手足がやたら細くて、美人なんだな、これが! (ってか、かなりの親バカ!)

体も成長したけど、だんだんと中身も成長してくれてるのかなぁ、と感慨にひたりつつ、やっぱり今日もビールを飲むフミオーなのでしたぁぁ~~~(でも、今飲んでるのは焼酎「黒霧島」)

さてさて、また、最近のわが家のメニューを並べてみましょう。まあ、ただ単にこのブログをあとで使えるように、料理メモにしようと思ってるだけなんですがね。

それは、 「続きを読む」 で!

その前に・・・

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2006年11月12日 (日)

日曜日の大盛りブランチ

というわけで、午前中は、主夫の仕事をして、その間にふと、短歌を思いついて、ブログの記事もアップして、さて、さて、今度は食事。

もう、ほとんど昼近いのでブランチ。

今日は娘もいないし、残り物でもあさるとするか・・・

Cimg2845 と思って、冷蔵庫の中をのぞくと、ラーメンの袋が。

それも賞味期限1週間くらい過ぎてるし。

ま、でも関係ないや、そのくらい。

そんでもって、いつもの作り方で!

Cimg2846 野菜と肉を中華鍋で炒めて、そこにお湯を入れて少し煮込む。

そうすると、野菜やら肉やらの旨みがたっぷりとしみ出る。

そこへ別鍋でゆでておいた麺を加えて完成。炒めるときは、朝から中華なべで猛烈なファイアー状態でした。

前にもこのブログで、この作り方は書いたことあるけど、別に『行列のできる店のラーメン』で作らなくても、この作り方だと、まさに『行列のできるお店の味』になること確実!

野菜は、キャベツ、白菜、ニラ、ニンジン、しいたけ、長ネギ、もやしで。あとは豚肉も。野菜をたくさん切りすぎて、ほとんど二人前のボリュームになってしまいました。

Cimg2847 さてと、完成!

でも、相当な大盛り、二人前、って雰囲気。

しかし、もちろん完食♪

ふぅ~~~、うまかったぁ~~!!

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2006年11月 2日 (木)

初めてのビール&好きなお酒

さて、今日は休みということもあって、夕方は近くのショッピングセンター(アリオ)へ買物。

Cimg2774 お酒関係もしっかりと買い込み。

特に飲んだことない初めてのビールには興味津々。

ってことで、さっそく今夜いただきました!

今週末は、明日祭日ということもあって、すでに娘たちは二人とも奥さんの実家へ。日曜まで帰ってこないので、このチャンスに自宅ひとり居酒屋をまた開業です。

主夫にも息抜きは必要ですからねぇ~~

さて、今日のツマミは・・・

Cimg2778_1望郷仕込み」らしいが、もう、おふくろは、おらんし。

しかし、作りがしっかりしてるウマイがんもだったぜ!

網であぶって、ネギ、ショウガ、大根おろしをたっぷりぶっかけて。

ほかには、新潟で買ったイカの塩干し、エリンギのバター炒め、枝豆、黒毛和牛カルビの黒胡椒焼き(半額だった!)とか。

さて、ビールは、まず写真真ん中の「アンカーポータービール」から。

このビンの裏にはいろいろとウンチクが書いてあるけど、要するに、アメリカを代表する黒ビールらしい。苦味が強くて、コクがあって、力強い味。クセが強いの大好き。

次にいったのが、「ヘフェヴァイスビア」(Hefe Weissbier)。ドイツのビール(写真左)。これは典型的な白ビールの味で、酵母のにごりがあって、独特の香りと味。これもかなり好き。

3本目は、イギリスのビール「バスペールエール」。イギリスの典型的な上面発酵ビールらしい。褐色で香ばしい風味。う~~ん、まさにイングランド(って、意味わからんって!)。

でもって、今、記事書きながらの飲んでるのが、アサヒの「極旨」。なかなか健闘してるかもしれない、この味。でも、個人的には、麒麟の「円熟」に最近はまってるとこ。

ほかにも・・・

Cimg2771_1 ジンとか、

                    

Cimg2773 バーボンとか、

                        

Cimg2770 紹興酒までも、買ってきました。

                       

ちょびちょび、楽しむことにしますゎ。

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2006年10月31日 (火)

うますぎるイカのつまみ

さて、今日は、気まチャ的のほうには、記事を書く予定ではなかったんだけど、新潟の柏崎へ行ったときに買った、イカを干したヤツ(名前があったんだけど、忘れちまった!知ってる人いる?)をあぶってツマミにしたら、

これがなんともうまいのなんのって!

けっこう塩辛いんだけど、網であぶると、中のワタがトロッとして深い味わいで、外の身との香ばしさと絶妙のバランスを生み出している。

こりゃ、やめられん!

いやはや、酒がすすむ。ビールもいいけど、日本酒との相性はグンバツ!

Nec_0092_2 取り寄せてでも、また食べたい。

10枚くらいの束になってて500円という安さ。

あまりにも、うまかったんで、いきなりブログネタにしてしまいました。

ってことで、今日も飲んでます^^;ⅴ

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2006年10月15日 (日)

居酒屋フミオー♪

このごろ週末は、妻の実家に行かずに、いつも自宅に残っている次女。

土曜日も仲良しの直子ちゃんといっしょに、あちこち界隈で遊びまくり。

で、午後になって携帯に連絡が。

「ねえぇ、きょう、直子ちゃんちに泊まってもいい?!」

「ん?またなの?!」

ってことになり、直子ちゃんのお母さんに、いつもお世話になります、よろしく、と電話を入れて、さぁて、独り身の週末になったぞ!となると、食いもん何にすっか?うまいもの食べたいなぁ・・・が、まっさきに頭に浮かぶ。

というわけで、例によって『居酒屋フミオー』開店です。

Nec_0032_7 殻つきの牡蠣(1個100円)を売ってたので、赤ワインといっしょに!

皿の右下にある何やら小さいものは、真ん中の大きな牡蠣の外側についていたミニミニ牡蠣。

殻つき牡蠣のうまみは、生食用牡蠣のねぼけた味と違って、ダントツトップ独走もの!

Nec_0035_2 で、またまた作ってしまいました。

牛スジ塩煮こみ。

3時間はかかるけど、トロ~~リとしたやわらかさが、もう、たまらない!もう、ガマンできないよ、いいでしょ!

・・・・おい、話がちがうぞ・・・・・^^;シ~~~ン

Nec_0036_2

でもって、ビールは、これをグビグビ、ごっくんと!

ヒューガルテンのコクが大好き。人によって好き嫌いがけっこうあるビールだけどね。

サラダは、サラダほうれん草を生でちぎって、カリカリベーコンを乗せて、オリーブオイル、酢、黒コショウ、塩、砂糖とかで調味したドレッシングをかけたもの。アジの寿司も食べて、もうかなり満足。でも、あん肝は手に入らなかった。もみじおろし添えて食べたかったのにぃ!

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2006年9月23日 (土)

絶品! 牛すじ塩煮込み

本日の大傑作!

自分で作って、こんなにうまいもんだとは思わなかった。

Nec_0007_7

牛すじの塩煮込み。

新宿の立ち飲み屋で以前食べたことがあって、あの味が忘れられなくて、いつか作ってやる、という想いを心のスミにずっとしまってた一品。

今日は、娘たちが二人とも、また奥さんの実家に行ってるので一人。となったら、もう居酒屋メニューのお出ましとなる。ってなわけで、今日は、この牛すじ塩煮こみと焼き鳥(これはスーパーの)、シジミ汁とか、なぜか自家製ピザとか、、、、妙な取り合わせ。

たまたま、近くのスーパーで牛スジを見つけたので、あとはただ、食べやすい大きさに切って、といっても、出刃包丁でないと、かなり手ごわいが・・・、んで、切ったら、煮るだけ。

で、調味料としては、大量のニンニク、ショウガも適当に入れて、ネギ、ゴボウも入れて、味付けは、塩、黒コショウ、酢、味の素少々。あとは、ひたすら煮る。途中で水も加えて、ひたすら煮る。たぶん、2時間ちょっとは煮てたかも。で、出来上がりましたよ、本日の大傑作が!明日、娘が帰ったら、食べさせてあげよっと!でも、あまりにもうますぎて、ねえねえ、みなさん、ちょっと食べていきませんかぁ、って言いたくなるくらい、うまい!

七味をかけてもいいけど、「ゆずコショウ」とか「かんずり」とかでも、いい雰囲気になりそうだよなぁ。これは、自分の中の、つまみ最高傑作になりそうな勢いでした。

あ、もちろん、飲みすぎてますが・・・、、、ナニカ?

しかし、こんな煮込みがうまくなる季節になってきたし・・・

Nec_0004444

・・・雲も、いつのまにか、完全に秋のよそおい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Nec_0009_13

・・・でも、そんな過ぎ行く夏を惜しみ、ひたひたと忍び寄るに、ひたすら、抵抗を続ける男がここにいるようです。コイツは、秋風吹く今日も、ずっとノースリーブで街を歩いていたそうな。だって、まだ、

9月の終わりなら、夏だよ♪、夏♪!!!

と、言い張ってるそうな・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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2006年9月10日 (日)

秋味満喫編

もう、9月9日

まだ暑いけど、世の中の雰囲気で言えば、もうかな?

でも、それを認めたくないのが、ここにいるフミオー。まだ、真夏だぜ!ムリカァ・・・

とはいえ、秋の味覚には目が無い。

今日もビールの『秋味』と共に、秋の味を満喫してみた。

なんていうと、ちょい、カッコいいけど、実はスーパーに行ったときに、「生秋鮭白子」が140円で売ってて、おりゃぁ、これって、どんな料理にすんのよ?!って思って、思わず買っちまったからなんです。

Cimg1347 鮭の白子なんて料理したことないよ、でも、なんか、うまそうだしなぁ、料理法は、あッ!、あの子に聞こうかな?でも、今は無理だな、いいや、ネットで調べればなんとかなるだろ、って買ってしまいました。もちろん、ビールの『秋味』といっしょに。ついでに、カツオのたたきのパックも買って。

今日は娘二人もいないんで、自宅で一人居酒屋タイム。

で、作ったのが、次の3品。

Cimg1348_1 普通に湯掻いて、ゆずポンで。タラの白子より、あっさり淡白という表情で、なかなかの一品。もみじおろしがなかったのが残念。

Cimg1353

これは、煮付け。醤油、みりん、ネギ、しょうがで煮込んでみました。もっちり、こってりした味わい、食感で、これも、うまい!

Cimg1349

定番の唐揚げ。表面はカリッと、中はふんわりと、で、これがなかなか、新鮮な食感で、かなりうまかった。ビールがすすむねぇ!

!!!!!!!!!!!!!

しかし、白子といえば、アレでしょ?そうだよ、まさしく、アレなんだよね。だって、切ったときに、白子の中身が出てきて、そのあと手についたのを水洗いしたら、まさしく、アレだったのでビックリ。からみつくような感じのまさしく、アレだったもの・・・はい!♪ これって、わかる人しかわからないですよねぇ。鮭のって、似てるんだぁ・・・と、妙に感動した一夜でした。ゲッ、エログか?またまた、スマン! 

ってことで、秋味満喫編(共食い編)でした!

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2006年8月15日 (火)

茄子づくし

茄子の料理。

すずこちゃんのブログからもらいました。とにかく、うまかったぁ!

Cimg1029 焼き茄子をきざんで、味噌と混ぜて、お茶漬けに。

あ、刻み海苔のせるの忘れた!シソとミョウガを添えました。

Cimg1144_1 で、これは、茄子を素揚げして、醤油と酢を半々の分量で漬け込んだもの。輪切り唐辛子を添えてみました。

夏場の食欲が落ちたときには、かなり役立つ一品です。

Cimg1140 さて、これは、フミオーのつまみ用に自作したもの。

素揚げした茄子をニンニク、醤油、酢、胡麻油、唐辛子とかで、合えたもの。ニンニクも軽く素揚げしやした。

これは、つまみとして、最高っす♪

Cimg1145 でもって、今日のところは、なぜか、グリーンカレーだったんだけど、これも、うまかったぁ・・・インスタントだけど。

夏にはピッタリ、ってか、夏も終わるねぇ・・・

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2006年6月25日 (日)

下北沢のオイスターバー

宝塚記念ちょびっと荒れましたね!

で、4000円ほどのプラスにもなりました。馬連を500円単位で買って、そのほかは100円単位だったので。これを元手に、また来週のドラマに挑戦です。

しかし、ディープインパクトの強さは、普通じゃない。ほかの馬は全く関係ないかのように、自分のレースをして、当たり前のように1着になる。凱旋門賞が楽しみだ。

G203610l さて、昨夜は、東京都世田谷区にあるオイスターバーに行ってきました。で、あまりにも、牡蠣がうますぎたので、記事にしちゃいます。あのうまさが、今も舌に残っているような感覚さえあって・・・♪

G203610ps2 その店というのは、小田急線下北沢駅南口から歩いて5G203610ps1_1 分ほど。 『ジャックポット』 という店です。こじんまりした店構えで、店内もそれほど広くはないけど、落ち着けて、雰囲気のいい店。

最初に頼んだのが、北海道・厚岸産の生牡蠣を1/2dozen(つまり6個)。うわぁ~、もう天国、って味わいの生牡蠣がたまりません。クリーミィー&濃厚!!

Nec_0050_1 で、次は、宮城県女川産のLサイズ生牡蠣アメリカ産(ワシントン)のメイプルという生牡蠣。女川産のほうは、いくぶんあっさりした味わいだったけど、メイプルのほうは、かなり濃厚で独特のエグみもあって、牡蠣好きには忘れられなくなる一品。

Nec_0052_3 ほかには、焼き牡蠣(ガーリック風味)、牡蠣のウニ焼きなども。これもまた、ひとつひとつがうまくて、うまくて!

仕上げは、メニューにあった『クラブケーキ』を注文。“クラブケーキ”って、なんじゃい?たぶん、カニを使ったものだろうけど・・・というので、怖いもの見たさ、の感覚で頼んでみると、ん?コロッケ?と思いました。Nec_0053_1

楕円形ではなくて、丸いコロッケをふたつ上下に重ねたものが、皿の真ん中に。中身を見ると、カニ肉がぎっしり!カニ味噌も入っているような色合い。これがまた、かなりのおすすめ、とにかくうまい!注文してよかったぁ、と言える一品でした。

で、飲み物のほうは、ビール→白ワイン(ボトル)と進んで、やはり、それなりに酔ってしまって、その結果が、、、、、、、、、、

せっかく買った本を忘れてきたぁ!!!

店に入る前に、古本屋で小説「マークスの山」を買ったんだけど、その本をテーブルの下に置いたまま、忘れてきてしまいました。古本だったんで、300円なんだけど、取りに行ったら電車賃のほうがずっと高くつきそうで。どうしょっかなぁ・・・トホホホ・・・

マークスの山 Book マークスの山

著者:高村 薫
販売元:早川書房
Amazon.co.jpで詳細を確認する

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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2006年6月17日 (土)

今日は、貝満タン!

この前の記事で、 『具満タン』 を 『貝満タン』 とか言ってたら、なんだか、貝が食べたくなって、今日のつまみは、貝づくしになってしまった。

Cimg0249 ←もっとも大好きな食い物、岩牡蠣さん!極上のうまみですよ、これ。赤羽の『角上』にてゲットしてきました。1個200円。

Cimg0255 ←ほかには、ミニホタテの酒蒸しとつぶ貝の刺身!ホタテはカラシ酢味噌で、つぶ貝はわさび醤油で。コリコリした食感がたまらねぇ~!

しかし、つぶ貝って、見方によってはかなり妖しい形してるよねぇ・・・

あ、え?考えすぎ?俺もかなりストレスたまってるよなぁ・・・コマッタ・・・

ってなわけで、今も飲みすぎてるかもしれんフミオーでした。

だって、日本酒もうまいんだもの。貝に合うって、絶対!

さて、今日の次の更新できるかなぁ・・・

ってか、更新しすぎか???

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2006年6月 4日 (日)

お昼ごはんに・・・

ありゃ、ぜんぜんダメダァ、、、、、

大ハズレの安田記念でした・・・

それに、買いすぎだよ、確かに。

いくら穴狙いといっても・・・

(馬もあちらも穴狙いが得意!ってか?…え?変な意味です、、、この体質、変わりそうにありませんねぇ、困ったもんだよこの人は… ^^; )

ま、気を取り直して、まったく関係ない記事をひとつ。

今日の昼ごはんに作った『薄焼き』です。

Nec_0001 今はもう亡くなってしまった祖母が、自分が小学生の頃によく作ってくれたものです。小麦粉に卵、砂糖、バニラエッセンス、牛乳を混ぜるだけ。今日は、アーモンドパウダーが残っていたので混ぜました。

ベーキングパウダーを混ぜると、ふっくらしていいんだけど、記憶の中にある”薄焼き”は、それほどふんわりというイメージではなく、歯ごたえある素朴な味わいだったような気がします。二人の娘たちも大好物。今日も次女がおいしそうに食べてくれて、なにより幸せ!

で、今週末は、小学4年生の次女が妻の実家には行かなかったので、食事もいっしょにとれてうれしかったんだけど、昼間もパパといっしょに遊ぼうか?どっか行こうか?って誘っても、

ダメだよ、友達と遊ぶためにウチにいるんだから、、、、

と、あっさり却下ですかぁ~~!

土曜日も日曜日も、朝から夕方まで友達との遊びに熱中しています。いやはや、小学6年生の長女はすでに父親から離れつつあるけど、とうとう次女までも・・・

いいよ、いいよ、

おとうさんは、

グレてやるぅぅ~~~~~

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2006年5月31日 (水)

塩辛&タコあれこれ♪

つまみのためなら、深夜残業もなんのそのぉ!

Nec_0001_2 残業で遅くなった夜に作りましたよ、イカの塩辛。自家製はやっぱりウマイ。残業の帰りにスーパーに寄ったら、「半額」という魅力的な文字が目に飛び込んできたので、よし、これで塩辛♪とピンと来てしまいました。

Nec_0002_4 作ったその日は、まだ味がなじんでないけど、どうしても食べちゃうんだよなぁ・・・。その日も、作った量の半分になってしまったけど、翌日になるとこれがまた、もっとウマイ!この塩辛だけでゴハンけっこういけますね。もちろん、お酒もね。長女も目を輝かせて、食べてくれたし。

で、昨日作ったのは、タコのつまみ。とあるチャトレさんのブログに出ていた料理のまねっこじゃ!も○かちゃん、ゴメン、ネタもらった♪だって、あまりにもおいしそうだったんだもん!ブログの写真が!

Nec_0003_4 でも、キュウリを使う予定が、買い忘れてしまって、さて困ったぁ・・・・ま、いいや、適当料理のフミオーだから、そこはそれ、野菜室にあった山芋を使いました。タコと山芋の千切りを材料に、適当に混ぜて、はい、出来上がり。うまかったぁ・・・

Nec_0005_4 え?それじゃ、わからない?調味料は、マヨネーズ、レモン汁少々、塩、コショウ、が基本で、今回は、 かんずり」味とわさび醤油味の2種類を作りました。 「かんずり」(寒造里)Nec_0006 は、ゆずこしょうの赤唐辛子バージョンみたいなやつで、新潟県は越後妙高高原の名産品らしい。もちろん、かなりの辛さ・・・!!!ほかに、わさびと醤油で味付けしたやつも。それぞれの量はまあ適当に。

Nec_0004_5 あと、海草サラダにもタコを混ぜました。ドレッシングは、ゆずぽんに砂糖とかごま油とか混ぜただけ。タコづくしのつまみの出来上がりです。これは、もう当然酒がすすみます。で、その夜も、とあるチャトレさんとINじゃなくて、話していたんだけど、飲みすぎか、いつのまにか、自分でも気づかないうちに、爆睡してました。

うまい!ねむい! zzzzzz・・・・・

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2006年5月28日 (日)

毛ガニの・・・・

いきなりですが、

Nec_0018_2 毛ガニのうまい調理方法ってありますかぁ?

やっぱ、ゆでてそのままが一番いいのかな?

会社のパートさんに冷凍の毛ガニを2個ももらって、

なんか、おもしろい料理の仕方とかあったらなぁ、って思ったんだけど、どなたかご存知でしょうかね?あったら、教えてちょ!

で、今日の日本ダービーは的中!

といっても、お勧めの馬連を200円買って、そのほかは100円単位でしか買わないから、ささやかなプラス(3000円ちょっと)にしかならないんだけど、とりあえず、収支はOK!

しかし、3着になったドリームパスポートが、もうちょい頑張ってもらって2着になってくれたら、三連単は18,000円の万馬券になっていたはずなのにぃ・・・!

ま、仕方ない、それも、競馬ですからね。

やっぱり、ドラマじゃぁ~!

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2006年5月 9日 (火)

娘と夕食の日曜日

昨夜も帰ったのは、深夜11時近く。夕食は、会社でカレーパン1個と缶コーヒー。それに、帰ってから、食卓の上に、食べ残しの餃子が2個。それをつまみに缶ビール。餃子が2個ってどういうこと?! なぁ~んて、奥さんとそんなことで喧嘩するのは、もう2年前に終わっている。今は、もう会話もない関係で・・・

しかし、このまえの日曜日は楽しかった。

長女との外出は、ほぼ一ヶ月ぶり。 買物だけだけどね。

ブログにも書いたけど、4月初めに映画『ガメラ』の試写会へ行って以来だ。

で、二人で近くのスーパーへ夕食の買物に出かけた。

和食の好きな彼女のために、買物をしながら、あれこれ選ぶ。

「今日、食べたいものは何?好きなものでいいぞ。なんでも、作ってやるから」

「うん、まだ、決めてない」

しばらく、店内をあちこちさまよう。なぜか、長女は食べ物の嗜好が、父親に似ている。居酒屋メニュー的なものが大好きで、基本的には和食党。で、これもまた父親に似て、おそらく、将来は、呑んべいになるのだろうか。心配でもあり、いっしょに飲めたら、という夢も描けるのだが。

「やっぱり、いつものマグロか?好きでしょ?」

「うん、あのね、マグロとメカブといっしょにして醤油をかけたのが好き♪」

「へえ~、そんなの知らなかったなぁ、どこで食べたの?」

「おばあちゃんちでね、あたしが考えたの」

「おお、すごいね、よし、それにしよ!ほかに食べたいものは?」

「タラコとか、あと、サラダも食べたいし」

「よし、OK!」

普段は買わないマグロの大トロを奮発しても、なんの迷いもない。ただ、娘を喜ばせたい。それだけだった。あれこれ選んで帰り道に、、、

「どうして、ママは、パパといっしょに食事したり、仲良くすると機嫌がわるいのかなぁ、それがなんでか、ぜんぜん、わからない、おかしいよ、ぜったい」 と、長女。

うん、やっぱり、そう思ってるか。たしかにおかしいよね。でも、それもママの考え方なんだからさ。しょうがない。パパは、みんなのことが、ほんとに大好きだから大丈夫だよ」と言いつつも、娘たちに、こんな思いをさせる今の状況がつらい。自分はどうでもいい。娘たちに不安な思いはさせたくない。

「なぁ~~んか、おかしい、ぜったい」と、長女。

娘なりに考えてくれている。娘たちと、もっと話し合いの時間を持ちたい。でも、難しいのが現実。

帰ってからは、大急ぎで夕食のしたく。

「ママが帰ってこないうちに、食べちゃおう」

「そうだね、でないと、ママ怒るもん」と、娘も手伝ってくれた。

Nec_0009_4今回は、あまり手間がかからない料理ばかりで、出来上がったのが、娘の創作料理?のメカブとマグロをあえもので、簡単にめんつゆをかけただけのもの。それに、ブリの塩焼き、生タラコ、アサリの味噌 Nec_0011_3 汁、水菜とサラダほうれん草と新たまねぎのサラダなど。サラダのドレッシングは、何にも無かったので、ゆずポン酢にごま油、砂糖、コショウを混ぜてサラダにかけて、ニンニクチップを上からばらまき、出来上がり。

Nec_0010_2娘がおいしい、と言って、うれしそうに食べてくれることが、最高の幸せ。それをさりげなく見つめつつ、ビールを飲む。もしかして、このシーンって、ビールに最高のつまみかも!?とか、実感していた。

食後、娘は風呂に入った。娘はもう小学校の6年生だが、去年の夏くらいまでは、いっしょに風呂にも入っていた。さすがに、今は生理も始まって、いっしょの風呂はムリ。

しかし、つい最近も、頭かゆいから、パパにちゃんとシャンプーして欲しい、とかで、しっかり洗ってあげたことも。でも、すでに胸のふくらみが、ほんのりあって、娘の成長ぶりがうれしくも、なんか恥ずかしくて、ちょっと落ち着かない。この感覚は、とても不思議。娘のからだは、「女」になりつつあるのに、男親としては、まだほんとは、それを認めたくないような、そんな不思議な感覚かもしれない。いずれは、自分のもとから離れる時が来る・・・そのタイムリミットが近づくのを認めたくないのだろうか。

そうそう、もっと不思議なのは、いっしょに風呂には入っても、着替えは絶対に見ちゃダメ!って怒られること。やっぱり、女の子なんだなぁ、なんて、妙に実感して、かわいいなぁ、とうれしくなる。

さて、こんな楽しい日曜日でしたとさ、って話でした。なんか、このごろ暗い話ばっか、みたいだなぁあ。ほんとは笑いを取るのが信条のフミオーなんですがね、、、ま、そのうちに。

しっかし、このごろは、また奥さんとの関係悪化。なんとか修復したいけど、来年の春に向けて、俺も新しい奥さん募集!したいくらいだよ。でも、40男に来てくれる奇特な方もいないだろうけど、たとえば、親が病弱で世話をしてて、婚期が遅れたとか、バツイチとかでもいい。 バツ×3とか4とかだと、ちと、ご遠慮しときます(笑) でも、介護はかなり得意!

そういえば、親の世話で婚期が遅れたという、思いやりがあって、さらにすごい美人という女性が、うちの会社のパートさんでいたんだよなぁ、、、今はいなくなっちゃったけど・・・また来ませんかぁ!デヘヘヘ、とか、下心ミエミエの電話かけてたりする姿を、自分でも想像してニヤニヤニヤ ^^;

いい~~え、けっして、いたしません、ってそんなこと!フミオーさんなら、わからない、って?うん、それも言えるかぁ・・・

ビミョ~~ ^^;

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2006年4月26日 (水)

なんか買いたくなる!シリーズ①

昼休み、ただ、ぼんやりブログのアフィリエイトサイト見てたら、面白い商品、なんとなく買ってみたくなる品物があったので、ついでにご紹介!

商品は、すごい大量にいろんな品物がまだあるので、独断と偏見はもちろんですが、自分で興味ある商品だけ、これから紹介してみようかなと思ってます。

良かったら買ってちょ!みなさんとのチャット資金に出来るし!!!

なぁんてね、いや、ほんと、ほんと!

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チャトレさぁ~ん、紹介します!

チャトレさん紹介の6人目です!(いや、ほんとは8人目!

今、BBで活躍中の『宮野すずこ』さんです。

趣味は、オーガニック料理、家庭菜園、パワーストーン、アロマテラピーというように、うらやましいくらい自然体のライフスタイル!フミオーから見たら、もう理想的、ってか、夢のよう・・・

それに、オークションにもけっこうくわしいみたいです。これから、勉強させてもらおうかなぁ、と!プロフはこちらから⇒宮野すずこ(ちなみに本名じゃありません。あくまでも、チャットネームですよん)

で、もちろんブログもありんす!⇒すずの音2

ブログもじゃんじゃん、のぞいちゃってくださいな!たぶん、女性同士、気が合うってみなさん、すずちゃんなら、多いんじゃないかな?そんな、雰囲気の女性です。

いやぁ~~、しかし、フミオーもまじめになったもんだ!あ、そこの誰かさん、おなか抱えて笑ってる?!最近は、ずっと、そうなんです!!!てば!

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2006年4月22日 (土)

乾杯!じゃない、完敗!

乾杯!じゃない、完敗!ってタイトル、前にも書いたような気がするから、2度目か?今日の競馬は、完敗やっぱ、きのうの夜に乾杯!しすぎたからかなぁ・・・

Nec_0101 いやいや、しっかりとレッドブル飲んだんだけどなぁ!275円は高いけど、たぶん体は目覚めてくれてたんだろうけどね・・・なんか、ジンジャエールみたいな妙な味。

今日の収支はマイナスだから、つまみも安上がりでいこうか。焼き油揚げ。油揚げを焼いNec_0132 て醤油をかけただけ。子供のころ、おばあちゃんに焼いてもらったことがあったっけ。思い出といっしょに、今日も乾杯!

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朝からファイアー!

今朝は、なにを食べようか、パンもないし、ごはんもないし、冷凍ごはんあるけど、チャーハン?でも、このまえやったしなぁ・・・・で、冷蔵庫をのぞくと、期限切れの生味噌ラーメンが。切れて2週間くらい大丈夫だろ、ってことで、朝からラーメン作り。

そうそう、みなさん、やったことあります?自宅で簡単『行列の出来るラーメン屋のラーメン』作り。なんのことはない、フライパンで肉、野菜を炒めて、そこに水を入れて沸騰させ(ほんとは熱湯入れるほうががいいけどね)、スープを入れる。別鍋でゆでておいた麺をドンブリに入れて、上からスープと具をドサッと入れる。これだけ。

肉や野菜を炒めたうまみが、そのままスープに入っているから、もう絶品!え?これが、いつものラーメン?お店に出せる味でしょ、これって?!なんて、ゼッタイに思うから、この方法はぜひオススメ!フライパンで具を炒めて、それをそのままスープに使うのがポイント。

Nec_0098 フミオーの場合は、けっこう大きな中華鍋を使って、朝からファイアーしちゃいました。油を入れ、ガンガンに熱くした鍋に肉を入れると、50センチくらいまでが上がる。それにまた刺激されて、やったるでぇ!と、野菜を投げ込む!いきおいで作れる中華料理って、かなり好きなんですね、これがまた。野菜は、中途半端にあまってるもので、キャベツ、たまねぎ、ピーマン、もやし・・・ニンジンもいれようかとおもったけど、ピーマン切ってるうちに、めんどくさくなってやめました。ま、これだけ入れれば、野菜たっぷりすぎくらいなんで。あと、これもハンパだったんで冷凍しておいた豚肉で。

この作り方は、生のタンメンとかが一番うまい!もちろん、味噌ラーメンでも!

Nec_0097 で、ついでに、きのうの夜のつまみシリーズ帰りにスーパーで「ボイル甘エビ」を売ってたの見つけたんで、そのまま食べるより、こりゃ、唐揚げだ!ってことで、またまた、ビールにぴったりのつまみになって・・・・う~~ん、飲みすぎ・・・

ま、いいや、健康診断も終わったことだし、ってか???

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2006年4月16日 (日)

ヒミツの楽しみ!

深夜、ちょいと、小腹がすいたな、ってときの、

ヒミツの楽しみがあります。

Nec_0088 それは、超ミニサイズのおにぎり

夜中だし、それほど食べるわけにはいかないから、

卵と同じくらいのミニサイズのを。

塩と海苔だけのシンプルおにぎりだけど、

なんで、こんなにウマイの!? という驚きの一品。

たぶん、昼間だったら、これほどウマくないと思うよ。

今もそれ、作ってみました!確かに、ウマイ!!

あ、そこの海苔が苦手な誰かさん!

塩だけでもウマイからさ!

明け方までがんばるチャトレさんは、空腹をあんまりガマンすると、

体に良くありませんよ、ご注意!ご注意!

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2006年4月15日 (土)

今日は、居酒屋メニューの日

今日の午後は、日本テレビのドラマのエキストラの仕事をしてきました。短時間だったけど、けっこう疲れたなぁ、と思いながら、川口に戻ると友達から電話。新宿で飲み会しないか?って、今、新宿方面から帰ってきたばっかだよ、今日はカンベンしてくれ~、ってことで、また次回にお泊り飲み会にしよう!となりました。(残念ながら、男同士・・・^^:)そいつは、東京の阿佐ヶ谷なんだけど、そっち方面でいい居酒屋知ってる人っていますか?いい情報あったら教えてチョモランマ、???オオ…サムイ…意味不明でスマン・・・

居酒屋か、いいなぁ、居酒屋メニューいいなぁ、そっか、そうしよう!ってことで、今日は居酒屋の焼き物特集にしました。もちろん、ビールと黒ホッピーをたっぷり冷やして!!

【本日のおしながき】

・かますの一夜干し  Nec_0086_1

・ハタハタの一塩

・鶏手羽先の塩焼き

・鶏レバーの岩塩焼き

・ほうれん草のおひたしNec_0087

・キュウリの三五八漬け

・梅茶漬け(シソの実の南蛮漬けたっぷり入り)

魚はまだ余っているので、明日娘が帰ってきたら、いっしょに食べたいなぁ!

さて、今度は、今日のエキストラ話のことを書きましょうか!

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2006年4月13日 (木)

ひさしぶりの・・・妻の手料理

今日は午前中から、会社を出て、会議、打合せ。池袋のとある某製薬メーカーの事務所へ行って定例会議。その後、午後は、地下鉄銀座線の『外苑前』駅のすぐ近くにある某世Nec_0070 界的商社へ行って、新しい取引業者と打合せ。というわけで、今日は移動時間が多く、喫茶店も3軒行って、もうコーヒーはいいやって感じ。

打合せが終わってからは、もう会社へはもどらずに直帰。ってことで、今日は夜7時前には自宅に帰れるという、ほんと珍しい日になりました。

帰ってさっそくブログチェックやら、メールチェックとかしていると、小6の娘が来て「焼きそば出来たよ!」だって。えっ?まさか!と思って行くと、奥さんが焼きそばを作ってくれていた。何ヶ月ぶりになるんだろうか?奥さんの手料理。聞くと、TBSの『はなまる』で焼きそばのうまいソースの作り方とかやっていて、それを試してみたんだという。確かに、ウマイ!独特の甘みと旨みがあって、初めて食べるおいしさ。どうやって作った?って聞いても教えてはくれない。

ん?奥さんの手料理がひさしぶり、って、なんか変?でも、今のウチはそんなんです。でも、今日の焼きそばは、なにかが変わるきざしになってくれるのかなぁ??

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2006年4月11日 (火)

B級グルメ!

このごろ、比較的早めに帰れる、というか、もう帰るようにしてます。管理職になるともう残業代もつかないし、仕事はいくらでも湧いてきて、キリがないし・・・なんだかなぁ、って感じ、最近は。

さて、今日は何も作らない。買ってきただけ。B級グルメもいいもんだ。魚肉ソーセーNec_0066をつまみにビールです。ビール500ml.2本と焼酎の緑茶割りを飲んでまNec_0067 す^^;、今も!ああぁ、ほろ酔いだぁ・・・・・・

B級グルメといえば、チキンラーメンをそのままポリポリ食べるのもけっこうイケてるでしょ?今日も食べてます。ビールに合うんだよな、これが、けっこう!

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2006年4月10日 (月)

休日のような月曜日のつまみ

さっきも書いたように、今日は霊園の打合せで午後は会社を早退。だったもんで、夕食のつまみはゆっくり作れたんだけど、あんまり手をかけないで、つまみらしくなる「さざNec_0063 え」半額品を買ってくる。焼き網にのせて、沸騰するまで加熱。味付けは醤油。火が通ったら、身を取り出して、食べやすい大きさにきざむ。ワタの部分は好みだけど、きざんでつぶして半分くらいを殻に戻して、その上に刻んだ身の部分を乗せて、もう一度軽く加熱したら、よ~し、食うぞ!うん、ウマイ!

娘たちのためには、スーパーでヒジキが目に付いたので、買ってきました。目に付いIsp_ltd_maih2016たといえば、くちびるがやたら魅力的な20代半ばくらいの女性が買物をしてて、おもわず追っかけて、前に回ってしっかり見つめてしまいました。^^;あぁ~、携帯で写真撮りたかった!・・・しょうがないでしょ、フェチなんだからぁ!

で、Nec_0064 ヒジキはにんじん、油揚げを刻んで混ぜて炒めました。醤油、砂糖、みりん、かつおだしで味付け。仕上げにごま油をたらすとコクが出てウマイ。娘たちが、おいしい!って言って食べてくれるのが、なによりのしあわせ!!

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ガメラ・デート・居酒屋・競馬

2006年4月9日の日曜日もそろそろ終わろうとしています。

今日はひさしぶりに長女(今年から小学校6年生)との二人だけのお出かけでした。2月は次女(今年小学校4年生)と『子ぎつねヘレン』の完成披露試写会に行ってきましたが、Nec_0043 今日は『小さき勇者たち・・・GAMELA』そうです、あのガメラ映画の試写会に行ってきました。もう中学生くらいになると、いっしょに外出はしてくれなくなるんだろうなぁ・・・などと最近はいつも感慨深げになってしまうフミオーですが、それだけに、今日の外出=デートは、いつになく楽しいものとなりました。

しかし、長女とは先日も一緒に買物をする機会があり、その翌日に会社で「フミオーさん、若い女の子連れて駅前歩いてんの見ちゃったよ!」なんて勘違いされてしまいましたが、違う違う、と否定しながらも、自分の娘もそれだけ成長してくれたんだなと、なんだか妙にうれしかったという記憶があります。

でも、なぜこれほど、家族との外出が貴重でうれしいのか・・・。事情は一部のチャトレさんにしか話していませんが、家庭内離婚に近い状態にあるという現実もあります。追々、皆さんには、この場で相談させて頂くことがあるかもしれませんが、その際はよろしくお願いしますね。

さて、『小さき勇者たち・・・GAMELA』の試写会は、地下鉄銀座線・虎ノNec_0048 門駅近くの『ニッショーホール』という場所で行われました。2時開場の30分以上前に到着したのですが、すでにあふれるほどの人の列。家族連れ、それも小学生くらいの男の子を連れた家族が多かったようです。満席の試写会場でガメラ映画は午後2時半頃から始まりました。これまでのガメラ物と違って、明らかに子供を対象とした製作意図があり、それはそれNec_0045 でいいんですが・・・ま、次回作に期待かなという感じでした。

でも、ガメラの命の石をガメラに届けるために、見えない意思に導かれるように、子供たちがその石を次々にリレーしながらガメラに届けるシーンでは、子供たちのいっしょうけんめいさに思わずジーンときてしまいました。幼稚園とか小学校低学年の女の子、男の子たちがガメラのために必死で走っているシーンは、もNec_0047 うそれだけで子供大好きのフミオーにとっては、うん、がんばれよ!ウルウル、となってしまうのです。^^;最後は子供たちが自衛隊を阻止してガメラを逃がしてあげるのですが、よっし、よくやった!ってな感じでしたね。

で、さて、試写会が終わったのは午後4時過ぎなんで、まだどっかで遊んでいこ!と娘に提Nec_0052_1  Nec_0055 案して、行ったのが上野のアメ横。実に何年ぶりかわからないくらいの久しぶりでした。奥さんとは時々デートで行っていた場所です。だもんで、ママとはここでハンバーグ食べたんだ、ここで香水をプレゼントしたんNec_0050 だ、ここを一緒に手をつないで・・・と思い出にひたり話してたら、今はそんなこといちいち言わないでよ、ってピシッと娘に言われ、あ、しまったぁ、と反省しきりでした。

Nec_0056 アメ横散策の途中で発見したのが、 『名物 アメ横焼き』 。1個200円。「な、ちょっと買ってみようNec_0057 よ」「えぇ、あんまりおなかすいてないし」「でも、おいしそうだよ、買ってみよ!」と、半ば強引に1個だけ買ってみた『アメ横焼き』でしたが、食べ始めた娘は「これ、おいしい!」と言いながら、最後は「パパにちょっとくらい味見させろよ」Nec_0058 と声をかけないと全部食べる勢いでした。味は普通のお好み焼き。キャベツ、天かす、桜えび、紅しょうが、青海苔、さらに卵がまるごと1個入っている。でも、立ったままアメ横で食べるから、なおさらウマイんだよね!これを売っているお兄さんの威勢のよさも、なかなか気持ちのいいもので した。

で、また歩いていると時計屋を発見。もう今年に入ってから、腕時計の電池がなくなり、使えなくなってしまったのですが、かなり古い型でもあり、新品を買おうと思いつつ、なかな200604100059000 か買えませんでした。今日は、ちょうどよいチャンスと思いさっそく購入。3160円の価格に、「ねえ、これもっと安くならないの?」と言うと、「じゃ、3100円でいいよ」「きりのいいとこで、3000円でいいでしょ?」「それは、むりだよ、カンベンして」だってさ。でもさ、あと100円くらいなんだから、まけてくれたっていいと思いません?でも、いっしょうけんめいバンドのサイズ合せしてくれたから、ま、いっか。

やがて、夕方になり、自宅近くにもどったのですが、夕食はどうしよう?って話になり、デートの締めはやっぱり居酒屋かなぁ・・・との勝手な判断を娘に押し付ける形で、駅前のNec_0062 『海鮮居酒屋 はなの舞』に入りました。でも、なぜか長女は、日本酒のつまみにウマイというような居酒屋メニュー(白子ポン酢、もずく酢、おしんこ盛り合わせ、etc)が大好きなので、二人で嬉々として入店。

居酒屋に入ると、まず、食べたことの無いメニューはないか?!と必死に探すのがクセになっているフミオーなので、今回見つけたのは、「白子の揚げだし」。さっそく注文して、食べてみたけど、失敗作だよ、これ!って感じでぜんぜんダメでした。ただの衣の厚い天ぷらが、どかっと置いてあるだけという料理で、白子はいずこに~~?という代物でした。ほかには、鶏なんこつ唐揚げ、なまこ酢、つくね、その他を注文。また珍しかったのは、味噌豆腐。豆腐を味噌に漬け込んだ一品ですが、これはまあまあかな、という印象で、まあまあではあるが、いまひとつインパクト欲しいよな、でしたね。意見を言うとしたら、漬け込み時間をもう少し長くしたほうがいいんじゃないの?ですかね。

で、店を出て、自宅まで歩いて帰る途中、ちょこっとだけ手をつないでみたり・・・。もう6年生ともなると、なかなか恥ずかしがってつないではくれませんよね。よく血液型で、O型はスキンシップ重視派って聞くけど、フミオーは極端に重視派です!いつも誰かに触れていたい、というイチャイチャ大好き派なんですが、それが今は、家族とはほとんどないという厳しい現実・・・。でも、そうそう長くは厳しい現実には耐えられません!となった場合は、奥さん、娘よゴメン!たぶん浮気するかも(してるかも!?あれ?)なんちゃって、ね?!

しかし、今日は娘とならんで歩いているだけでも、無上の幸せを感じていられた、癒しの一日となりました。

あ、そうそう、競馬・桜花賞ですが、あらら、の結果。3着のコイウタは2着とはハナ差で、もう少し頑張って2着になってくれたら、5000円ゲットのプラス配当だったはずなのにぃ~!ハナ差ですよ、ハナ差!ま、でも、それが競馬です。

いやぁ、競馬ってドラマですねぇ!

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2006年4月 9日 (日)

朝食&競馬&あれこれ

今日の朝食は、昨日のごはんが中途半端に余ってて、冷凍にしとこうか、どうしようか?って思ったけど、よっしゃ、チャーハンでいこう!ってことで、朝からチャーハン。長ネギ、卵が基本で、塩、黒コショウ、味の素で調味。中華スープも一緒に作ったけど、これも適当で、顆粒の中華だしとネギ、醤油、黒コショウ、ごま油。で、オイスターソースをNec_0044 ちょこっとたらすのがポイント。

さて、競馬のほうは桜花賞!でも、今日は予想してる時間がない!というのも、これから長女と試写会に行く予定があって。そっか、娘はプリキュアが好きだったから・・・5番のテイエムプリキュアを軸にして流そうか。っていっても5番の調教の具合が一番よかったからというのもあるんだけど、ま、いっか、それで行ってみよう!ってことで、5番のテイエムプリキュアから、2,3,4、6、8、10,11、12、14、16、17へ流します。同じく12番のコイウタからも流してみました。三連複もこの2頭軸で流します。

んじゃ、今日は娘と試写会デートだ!わぁ~~い、うれしいなぁ!行ってきま~~す!

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三五八漬けって?

チャトレさんより、ご質問がありましたので、ここで回答です。

Nec_0040_1 『三五八漬けっていうけど、この三五八という数字の意味なんだけど、いったいナニ?』

ってことで、その正解ですが、三五八は、塩、米、麹の割合なんです。つまり、塩が3、米が5、麹が8の割合で混ぜた漬物用の材料のことです。たぶん、どこのスーパーでも売ってる商品だと思いますよ。「さごはち」と読みます。

ぬか床ほどの手間もかからず、手に匂いがついてしまうこともなく、一夜漬けが簡単に出来る便利な一品ですよ。これを買ってきて、キュウリが入る程度の大きさのタッパーに入れ、水を混ぜて、あとは野菜を漬け込むだけで、翌日には、ウマイ漬物の出来上がり!

三五八という、この配合の割合は、地方によって異なる場合がありますが、それぞれの地域で独自の漬け床があるはずだと思います。

漬け方の説明などは商品に表示されていますが、わからないときは遠慮なく、フミオーまでどうぞ!

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2006年4月 8日 (土)

今日のつまみは・・・

今日は半額のアサリを買ってきました。半額で105円。『鳥はむ』の残りがあったので、このまえみたいに角切りにして、バジル調味料と黒コショウと、それに今日はニンニクのすりおろしを、ちょこっと入れてみました。これがなかなかの正解。混ぜる前に鳥はむをレンジで少しチンして暖めたほうがいいかも。

アサリは鍋にオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、輪切り唐辛子、料理酒、醤油少しを入れて沸騰させるだけ。いつもは醤油は入れないで、バジルを入れるけど、醤油を入れるとコクが出てきます。

Nec_0041 ほかには枝豆、しめ鯖、キュウリの三五八漬け。三五八漬けはスーパーでよく売ってる三五八漬けの元に水を混ぜるだけで、そこにキュウリとかの野菜を入れれば、翌日にはおいしい漬物になるというもの。知ってます?これで350ml.ビール缶を3本いきました!^^;Nec_0040

で、そのあとのごはんは、長ネギみじん切りとオカカと好みでゆず風味の七味唐辛子を振って、醤油で味付けして十分によく混ぜたものをごはんに乗せて。これは生の長ネギを使うので、夜しか食べられません。けっこう匂いがきついしね。長ネギの。

Nec_0042 あ、あとは、夜でもエッチの予定がある方はお控えになったほうがいいかも。どちらかが、これを食べて、パートナーが食べてないと、「あなた、ネギくさい、やだぁ~」ってことになるので。ってか、うちはトラブルになったことありまして・・・^^;ご注意、ご注意!!ああぁ、今はないなぁ、エッチも・・・シンミリ・・・

あと、今日の競馬はまた惨敗です。2レースやって、210円もどってきてもねええ・・・明日は、なんとかなるっしょ!ってか?

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鳥はむ…その後

そういえば、書くの忘れてたんだけど、鶏肉をボイルしたあとのスープもいい味が出てます。鳥はむを取り出してスライスするけど、鶏皮の部分は取り除いて、細かくきざんで、スープに戻します。で、そのスープのほうは、塩、コショウ(黒コショウでもOK)で味を整えて、ちょっと物足りないときは中華のガラスープを少し足してもいいと思う。ほんの少しの醤油も入れたほうがいいかな?これはお好みでね。

でもって、きのうの夕食はこのスープにしました。『鳥はむ』も何枚か角切りにして、スープに混ぜて、長ネギ、ほうれん草を投げ込んで煮るだけ。このスープ1品だけで、満足できる、というおかずが出来ました。で、あんまりにもウマイんで、写真撮るの忘れちゃって、全部食べてしまいました。ってことで、今日は広告のせときますね。↓↓↓

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2006年4月 7日 (金)

鳥はむ 完成!

鳥はむ 完成!!って、昨日アップしようと思ってたんだけど、なにしろ昨日のつまみは、いわしのゴマ漬け鳥はむ だったんで、つまり・・・

ウマイつまみ⇒酒がすすむ⇒いつもより飲みすぎる⇒いつのまにか寝てる⇒ブログ更新も忘れる!

という図式が成立するわけで、鳥はむ の報告は今日になりました。

さて、いよいよ、塩と砂糖で漬け込んだ鶏胸肉を1時間ほど塩抜き。ま、この間にいわしゴマ漬けを作ってましたが、で、その間にお湯を沸騰させといて、その中にドボン!あとは鍋にフタをして、弱火にして5、6分ゆでました。火を止めてからは、フタをしたままで、あとは、夕食までのお楽しみ、となりました。Nec_0037

で、夕食のときにいよいよ『鳥はむ』君とご対面!フタをあけて白いかたまりを取り出し、スライス、スライス、スライス。と、ほんのり桜色というか薄いピンクの断面が登場。これがまたきれいなんです。さっそく、切り分けながら一口パクッといきました。おおお、まさしく食感はハムそのもの。味はまさしく鶏そのもの(って当たり前か鶏肉だし)。なかなかの傑作が出来上がりました。とはいえ、フミオーとしては、さらに酒のつまみっぽくしたい!という気持Nec_0036 ちがムクムクと。あ、そうだ、あれ使ぉぅ!そうです、あれを使いました。スパゲッティ用のバジル風味の簡単調味料と黒コショウを混ぜればウマイよ、きっとと思いつきました。Nec_0038

で、またまた適当な量を適当に混ぜて、ビールにぴったりのつまみ  が完成です。というわけで、ビール飲みすぎも、まあ、しょうがないでしょ。はい、言い訳ですが、ソレガ?!

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2006年4月 6日 (木)

いわしのゴマ漬け&鳥はむ準備中

今日の午前中は月に1回の通院日。というのも、不整脈高血圧という持病があるからなんだけど、不整脈のほうは、良性で治療の必要もなくて、今はほとんで出ていないんだけど、血圧のほうは少し高め程度かな?140/90くらいでやっぱり、正常値よりはちょっと高いでしょ?塩分に注意してくださいね、睡眠不足にならないように気をつけてくださいね、という日常生活の注意でなんとか大丈夫でしょう、って言われてる。でも薬は朝だけ1錠飲んでるけど。

で、病院はいつもけっこう混むんで、通院日は有休とって休みにしてます。今日も病院が終わってから、帰りに買物。このまえの日曜日に近くのサンドラッグに美人店員さん発見(とあるチャトレさんに似てる!ヘヘヘ!)だったので、今日もいるかなぁ・・・とか行ってみたけど、残念!そんでもって、今度はとなりのスーパーで買物。冷凍の枝豆(ビール党の自分には冷凍枝豆は常備品なんです^^;)でも買おうか、と思って店内をぐるぐる回ってると、

おやぁ~?この大きさのいわしは・・・どこかで見たことある・・・なに?背黒いわし?・・・15センチくらいの小さないわしが20数匹入ったパックが248円・・・あっ、そうそう、これって『いわしのゴマ漬け』になるいわしと同じ大きさ!・・・ああぁ、食べてみたいなぁ・・・でも、どうやって作るんかなぁ・・・夏に九十九里浜へ行くと必ず買ってつまみにするんだよなぁ・・・やっぱり作っちゃえ!!

というわけで、買いました。でも、つくり方わかんない。九十九里のゴマ漬けは、店によって塩味のもの、酢漬けのものなどいろいろあって、基本はいわしと黒ゴマ、しょうがなどが材料だけど、自分が一番気に入ってる店の作り方というか、材料で作ることにしました。午後になってから、さっそくネットで作り方を調べると・・・

【ゴマ漬けはいわしの頭と内臓を取り、よく水洗いし血抜きしたものに塩をふり5時間置き、合わせ酢で7時間漬けたものを、ゴマ、唐辛子、しょうがを繰り返し重ね、押し蓋をして2日間くらいで出来上がる】

え?2日間もかかるの!そんなん待ってられんって!ってことで、Nec_0033 またフミオーの適当料理の登場ですが・・・だって、今日のつまみにしたいんだもん!まず、背黒いわしを手開きにしてよく水洗い。小さい魚で、一匹ずつ処理するのは、Nec_0034 けっこう手間がかかる。そのほかの材料は、黒ゴマ、しょうが細切り、唐辛子の輪切り、ゆずのみじん切り、ピーマンのみじん切り(なぜかお気に入りの店のゴマ漬けにはピーマンが入っている)。それぞれの量は・・・ま、適当に、適当でよろしく。

手開きのいわしに塩小さじ一杯くらいかな?ま、適当に。あと酢もちょこっと入れました。ほかの材料もいっしょに全部混ぜ合わせて、あとはしばらく置いて味をなじませるだけ。たぶん、これでもなんとか、それなりにイケるでしょう。今日のつまみとして楽しみ!

Nec_0035 さて、『いわしのゴマ漬け』作ってる間に、あの『鳥はむ』の塩抜きをしていたので、これからボイルに入ります。なんか今日は酒が進みそうなつまみばっかだなあ!シメシメ!じゃ、今度は『鳥はむ』作りに入りまぁ~~~す!!

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2006年4月 5日 (水)

『ニラ味噌』と『鳥はむ』

日曜日の午後から風邪の症状が出て、もうグッタリ・・・

さすがに月曜日は仕事に行けなくて、休んだけど(でも、ブログの更新しようかなって思ってたら、とあるチャトレさんに、寝てなさい!(∴`┏ω┓´)/コラァー!!って怒られて・・・でも、そのおかげで回復!アリガトウ・・・)、とはいえ、まだまだ完全じゃなくて、昨日は夕食時間になっても、まったく食欲ゼロ。仕事は行ったけど、家に帰っても食事作るのメンドイし、なんか食べないとなぁ、と思いつつ仕事から帰っていると、アッ!ひさびさにあれつくってみよっ!と思いついたのが、『ニラ味噌』。・・・あのぉ、食事作るとか、独身者みたいですけど、いちおう既婚です。なにかと複雑なんです、ハイ、非常に複雑なんです、ハイ。Nec_0030

で、『ニラ味噌』は、きわめて簡単で、というか、いつものフミオーの適当料理ですが、ニラ1束と味噌、砂糖、みりん、料理酒が材料。ニラを炒めて、調味料をしょっぱくも無く、甘くも無く適当に入れてください。お~~、なんて適当な解説だぁ。まあ、適当に失敗しながら、適当な味を見つけてくださいね。それが料理です。←ワカッタヨウナコトヲ・・・これが、食欲がないときにけっこう効きますよ。うまいんだから、これがあ!

さて、『鳥はむ』はですね、月曜日に仕事休んだんで、『はなまるマーケット』(TBS)を見れたのです。その番組の中で紹介されてたのが『鳥はむ』。鳥ハムじゃないんですよ、鳥はむ、という具合にひらがなの「はむ」じゃないといけないみたいです。それが、もうウマそうで、おいしそうで!思い立ったら即実行のフミオー!としては、さっそく昨日の帰りに材料を買ってきて挑戦です。

鳥はむ』というのは、2001年の1月に2ちゃんねるの料理板で提案された鶏胸肉の新しい料理法らしいです。ネットで調べたら、現在の調理法は千差万別、人によっていろいろあるみたいだけど、基本は、塩、砂糖、コショウを鶏胸肉にまぶし、食品保存袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で1、2日保存したあと、ボイルする、という手順。砂糖じゃなくて蜂蜜のほうがウマイみたいだけど、ま、とりあえずは砂糖で挑戦してみました。

Nec_0031 調味料の量はまた、適当で、砂糖と塩は、大さじ一杯(←ほんとは、これが基本!)なのか小さじ山盛り一杯なのか、まぁ、写真にあるような量で混ぜました(ちょっと多めくらいで)。コショウも適当、じゃない、適量といえばもっともらしいのか。ナルホド!はい、適量をそろえて、調Nec_0032味料を全部混ぜます。今回、黒コショウもかなり多めに入れてみました。で、食品保存袋(ジップロックみたいなの)に、混ぜた調味料と鶏胸肉1枚を入れて、あとはひたすらもみこみ感じでぐちゃぐちゃと!そのあと、袋を手で押さえながら、中の空気を抜いて、冷蔵庫で2日間ほど保存します。

さて、あとは2日後のお楽しみ! 

どんな『鳥はむ』が出来上がるか?!そのころには、食欲も回復してればいいけど・・・

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2006年4月 2日 (日)

明日はムリか?

だんだん、風邪症状がひどくなってきた・・・・

声がガラガラ・・・・っぽい・・・・

こんなときは、じきに治っての『新ジキニン顆Nec_0029_1 粒』でしょか?

なんちゃって、ちょっと宣伝ですが、ナニカ?

ちょい、関係者っぽいもんで・・・・ヒミツよん!

明日は休もうかなぁ・・・・

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ごはんシリーズ!

フミオーはダウン↓してます・・・!

午後からダルダルで、セキが出て、鼻づまりもあって微熱という風邪症状。とかなんとか、それでもビール飲みながら、食いもんの準備。ドシャ降りの雨の中、買物に行って、豚ロース切り落としとサラダホウレンソウを買ってきました。

エバラの焼肉のたれが中途半端に残っていたので、よし、スタミナ焼肉とピンとひらめき!焼肉のたれにニンニク2かけら、スイートチリソースNec_0027豆板醤少々、仕上げにナンプラーを使いました。つまり即席の東南アジア料理風で!スイートチリソースは、横浜中華街に行ったときになんとなく買ったもので、生春巻きとかに使う調味料です。かなり甘いし、ニンニクの風味がすごい。

Nec_0028で、あとは焼いて、調味料を混ぜて、サラダホウレンソウの上に、ドン!とのせるだけです。これまた、ビールが進みます。風邪なのにやめといたほうが・・・って?

しかし、ニンニクの匂いが、かなりきつくなってしまった。今は、フミオーの周囲1メートル以内には、近づかないほうがいいぞ!っていっても、家には誰もいないけどね。   今日もまた、一人かぁ・・・

Book ナンプラーで極楽ASIAごはん

著者:枝元 なほみ
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2006年3月30日 (木)

塩納豆って?

試してる人がいるかどうかわからないけど、けっこうウマイのが塩納豆

もう単純な話で、普通は、納豆にタレが付いてたり、付いてないときは醤油をたらしたりするんだけど、塩納豆は、ひとつまみの塩を入れるだけ。で、あとはかき混ぜるだけ。

好みでネギとカラシは入れていいんだけど、絶対に入れて欲しいのが、青海苔!

塩味と青海苔のマッチングは、もう最高のハーモニーって感じなんです。

塩納豆って、俺が勝手に思いついて、勝手に名付けてるけど、

どなたかすでに食ってるぞ、って人います??

さて、納豆で思い出すのは、まだ自分が小学生の頃だったかなぁ、豆腐とか納豆は自転車に乗った豆腐屋さんが朝になると、いつも売りに回って来てくれてた。ねじり鉢巻のおじさんが、太いごつい指で、傷だらけの木箱から納豆を取り出して、

「おい、ボウズ、青海苔入れるか、からしは付けるか、どうすんだ」

今のように、パックされた納豆ではなくて、木の薄皮が三角形に折りたたまれた、その中に昔の納豆は入っていて、納豆の上に深い緑色をした青海苔が乗せられ、隅には黄色のカラシがベタッと付けられる、その光景は今でも目に焼きついています。青海苔の香りとカラシのツーンとした匂いも、遠い記憶を鮮明に蘇らせてくれる小道具。あの頃はしあわせだったんだなぁ、ほんとの意味でしあわせだったんだなぁ、なんてしみじみしてしまうような、遠いかなたの記憶のカケラですが・・・

「おい、落っことすんじゃねえぞ、気をつけろよ」

「うん、だいじょうぶ」

帰り際のおじさんの言葉に励まされながら、あのころの初めてのおつかいを懸命にがんばっていた自分を今、思い出しています。

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残業!でも、食いもんの心配…

あ~あぁ、まだ残業だよ!

帰ったら何、食べようかなぁ・・・

ってことで、まだ会社なのに、気まチャ更新 ^^; ヤバッ!

テレビで見たんだけど、豚バラをこまかく切って、余分な油が十分に出るまで

炒めて、黒こしょう、味噌、みりん、砂糖、しょうゆで味付けして、

ごはんに乗せて食べるとうまい!ってやってたことがあって、

今、なんとなく思い出してしまった!(生姜のみじん切り入れてもうまそう!)

もう、早く帰って、作ってみよっかなあ・・・・・・・・

ガツ旨こんな豚肉料理あったのか!! ガツ旨こんな豚肉料理あったのか!!

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2006年3月29日 (水)

ひとりの夕食・・・

今日はめずらしく8時に帰れた。でも、なんか疲れてたんで、今日の夕食は、出来合いの『海鮮ちらし』で330円なりぃ~!200603292020000

とはいえ、やっぱりつまみも欲しい・・・ってことで、なんかないかなぁ、とスーパーをさがしたら、発見!韓国風のさつま揚げ みたいなの。

20060329202200030円引」がポイントだよ!ニラ、にんじん、イカとか入っていて、唐辛子のピリッとした刺激もなかなかうまい!

国産牛の切り落としも安く買ったんで、ニンニク、塩、黒コショウで、焼いてビールのつまみにしてみたよん!

缶ビール飲んでたら、なんか眠くなってきたなぁ、今日は・・・・・・

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2006年3月28日 (火)

今日のつまみ・シリーズ!

またまた登場!きょうのつまみシリーズ!

今日は結構早く帰れたので、といっても21時ですが、近くのスーパーでなんかつまみになるものないかいな・・・と物色していたら、「ひいか」なるものを発見!なんじゃ、こりゃと思ってよく見ると小さなイカの集合体。おまけに『半額』のシールまで貼ってあって112円で買える。料理法がわからなかったけど、とりあえず煮てしまえ!ということで、しょうゆ、みりん、砂糖、本ダシ、生姜少々で煮ただけ。でも、これがなかなかうまい!

200603272130000ひいか」は、煮ると3㎝ほどの大きさになり、一口でまるごとほおばると、イカ全体のうまみが口の中で一気に混ざり合い、うまさが大爆発!こりゃ日本酒がいける!んでもって、冷蔵庫から『山田錦』を出して久々の日本酒タイムとなったしだいです。

でも、「ひいか」が煮えるまでの時間は、というとですね、缶ビールタイム!これもまた半額表示の焼き豚スライスを買ってきて、そこに白髪ネギを乗せて、煙が出るまで加熱したごま油を上から注ぐ!ジュ~~~~~~~!これでもう、ビールに合うつまみ完成。

ほかにも「からみ大根」も買ったので、それをおろしてシラスをのせて醤油をぶっかけるだけで、これもなかなかうまい!

締めは、新潟の蕎麦「妻有そば」(つまりそば、と読みます)をゆでて、やはり「からみ大根」とネギ、わさびでツルッと。この蕎麦の特徴はなめらかさで、のどごしの良さは抜群です!蕎麦の中では一番好きなものです。自信を持って勧められる一品ですね。新潟県十日町市の名産ですよ。別にこの蕎麦屋さんの親戚でもなんでもないし、宣伝しても一銭にもならないんですが、とにかくうまいんで。

☆☆☆興味のある方はこちらまで⇒㈱玉垣製麺所(℡0257-52-2563)新潟県十日町市下川原町32番地、までどうぞ!

※ あ、そうそう、写真がピンボケみたいという話もありますが、クリックしてもらえれば、ポップアップ画面で、鮮明な写真が見れますよ、念のため!

あ~~、今日はエキストラ出演の話、書こうと思ってたけど、もう遅くなったのでまた明日、ってことで^^;、???何がエキストラって???、知ってる人は知っているフミオーのヒミツの副業ですよぉ!それはまた、のちほど! じゃ♪☆

いや、しかし、半額シールは魅力的だぁ・・・←何をシミジミと・・・

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2006年3月24日 (金)

食欲=性欲のごはん・シリーズ!

今日の夕食は焼きそば200603242015000

といっても、普通のソース焼きそばじゃなくて、冷凍のエビを使って、豚肉、キャベツ、にんじん、シイタケ、長ネギが材料。味付けは顆粒の中華だしとコショウ、塩、うまみ調味料と醤油はほんの少し。炒めて混ぜて、仕上げにごま油をたらして混ぜて完成!

これにもビールがあうんだなぁ、これが!!350ml.3本は軽くいける。さらにもっと!で、今日もなぜか、奥さんは実家へ・・・、どういうこっちゃ?

あ、そうそう、料理好きはエッチ好きって?、ほんとかなぁ?ほんとかも・・・^^;

そんでもって、これは↓ただ単に、やきそばパンマンがいるってだけなんですけど、ちょっとのせてみました!あしからず・・・!小さなお子さんのいる皆さん、いかが?うちはもう小学校高学年なんです。

アンパンマン おいしいなかまたち 3 アンパンマン おいしいなかまたち 3

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飲みすぎ注意!

今日も帰ったのは22時半・・・

今日はスーパー「ベルク」で、アジのたたきを買って、酒のつまみにしました。で、やっぱり買ってしまいました!この焼酎↓↓↓気になって、気になって・・・

200603232225000          買ったのは、麦とイモの二本⇒

どちらも、すっきりとしたのどごしで、まろやかな味わい。って、ことで、今も飲んでます~~!ブログ更新がもう●△なlfkfぇkjん・・・・・おっと、酔ってますですかも???

しかし、焼酎はかなり体にいいらしい!適量を飲めば、血栓溶解機能がある、ということは・・・・・心筋梗塞とか脳梗塞とかを予防する効果が期待できるということです!しかし、ポイントは適量!それが、守れたら、、、ムリ!ムリ!

ああぁ、昨日のブログとは、ぜんぜん違う中身だぁ、、、こりゃ、単なるオヤジやんけ!

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2006年3月22日 (水)

倖田來未って!

BEST ~second session~ special edition (DVD付) Music BEST ~second session~ special edition (DVD付)

アーティスト:倖田來未,SOULHEAD,Mr.Blistah
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発売日:2006/03/08
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↑↑↑いいよねぇ、倖田來未

12枚目のシングル 『Someday』 もいいけど、『hands』 とか、『奇跡』とかもいいし、今ね、携帯の着メロに入れてるのが、『Through the sky』です。

彼女には計算され尽くしたほんとうのセクシーさを感じる。若いけどかなりしっかりしたスタンスで物事をとらえられる子じゃないかと思う。

う~~ん、そのくちびるに触れてみたい・・・、そして、それから・・・・・

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2006年3月21日 (火)

ビール党ではありますが…

いやぁ、よかった、WBC優勝!今日は祭日だけど仕事で、移動の車の中で、会社の仲間とラジオで盛り上がりました。昼食は海老名SAだったんだけど、そこで、妙な光景を目撃!食器を返却する場所に、まったく手付かずのかき揚げそばとカレーのセットだったか?なんかそんな料理2人分が、まだ湯気が出た出来立てのまま、置かれてた。当然あとは捨てられるだけで・・・、なんか事情があるんだろうけど、もったいないなぁ・・・

で、仕事から帰って今日のつまみは、豚肉の竜田揚げにしました。安いこま切れ肉をショウガ汁としょうゆ、片栗粉でまぶして揚げるだけ。奥さんが作ってくれたんでしょ?って?いやいや、そうじゃないんだなこれが、ウチのばやいは!なかなか夕食も作ってくれないのさッ!!ま、いっか!まあ、それは、置いといて、まずビールから始まって、その後は、今日は焼酎「黒霧島」へ!200603212121000_1 飲むぞ!!

この焼酎はちょっといわくありで、2月に亡くなった母が最後に、息子のためにと買ってきてくれたもの。まだ、いくつもの思い出と共に飲む酒になっています。 で、焼酎は、これがかなりウマイみたいよ、ぜひ、ぜひ!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

 

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2006年3月20日 (月)

今日のつまみ・シリーズ!

今日も帰ったのは、22時近く。もう、まったく、残業ばっかで、給料は安いし・・・なんて、言っても仕方ないしで、プラス思考でいきましょっ、ってことで、帰りにワタリガニを買ってきました。これを、から揚げ粉でまぶして、ただひたすら油で揚げるだけ! 200603192020000

それだけで、もう、ビールにぴったりのつまみになるんですねぇ、これが! ということで、今、もう、ビール飲みすぎかも^^;・・・!!

一度、ためしてみて! ウマイよん!  ⇒  ⇒  ⇒  ⇒  ⇒

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ごはん・シリーズ!

知ってる人は知っている(?)、恒例、ごはん・シリーズ!

昨夜は娘たちが、エビチリ食べたいッ!っていうんで、作りましたよ、このお父さんが。実は私は、かなりの料理好きなんです。日曜日はほとんど夕食を作ることが多いですね。しかし、奥さんはご機嫌斜め・・・という、複雑な状況で・・・。もう複雑すぎて、何がなんだかぁ!?ま、知ってる人は、知ってる・・・という、ごく一部のチャトレさんなら、ねッ!200603192028000

←←← さて、  これが今夜の夕食となりました。

エビチリは市販のソースを使っても十分おいしく出来るんですが、エビを卵白と片栗粉でまぶして軽く唐揚げにしてから、ソースとあえたほうが格段にウマイ!それに、ニンニクとショウガのみじん切りを最初に炒めてから、ネギを加え、唐揚げにしたエビも加えると、もう中華のプロが作った味そのもの!

娘たちの喜ぶ顔が見たいばっかりに、がんばるフミオーでした。

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